Sylwester już za kilka dni, a po nim wielkimi krokami zbliża się karnawał. Dla wszystkich, którzy organizują imprezy, a także dla tych, którzy chcą się na nie wybrać z czymś więcej niż paczka chipsów, przygotowałam zestawienie potraw i przekąsek, które idealnie nadają się na tego typu okazje. Kuszą wyglądem, świetnie smakują i stanowią doskonałe urozmaicenie imprezowego menu. Możecie wybierać spośród zimnych przekąsek, sałatek i tart. Nie brakuje również propozycji na gorące, konkretniejsze potrawy, które są łatwe do przygotowania i podzielne. Dodałam także kilka propozycji na drinki i – oczywiście – karnawałowe słodkości, takie jak pączki i faworki :)

  

• Hummus klasyczny
• Hummus z pieczoną papryką  
• Hummus buraczkowy
• Wegetariański "smalec" z jabłkiem
• Rillettes z kaczki
• Figowe pesto z suszonymi pomidorami
• Baba ghanoush  
• Marynowany camembert  
• Marynowany ser feta  
• Koreczki z chorizo i fety  
• Zawijasy z tortilli  
• Carpaccio z buraków z wędzonym twarogiem  
• Rogaliki francuskie z fetą i tymiankiem  
• Wytrawne ciasto ze szpinakiem i serem feta  
• Chlebek do odrywania z bazyliowym pesto  
• Spanakopita  
• Sigara boregi  
• Tureckie bułeczki "różyczki"  
• Muffiny tricolore  
• Muffiny z papryką  
  
• Krakersy z pastą serową  
• Tortille z wędzonym kurczakiem i chutney'em z mango  
• Rolada z szynki z serem i korniszonami  
• Schab ze śliwką w galarecie
• Meksykańskie empandillas z tuńczykiem i kozim serem  
• Tatar z wędzonego łososia  
• Naleśniki koperkowe z łososiem i serkiem
• Rolada szpinakowa z łososiem  
• Rolada paprykowa z kozim serem i rukolą  
• Portugalska pasta z sardynek  
• Portugalskie tapas  
• Śledzie po kaszubsku  
• Śledzie z żurawiną  
• Śledzie z pistacjami  
• Śledzie po "włosku"  
• Duński półmisek śledziowy



TARTY  

• Tarta z kurkami i ricottą  
• Tarta z pieczarkami, serem camembert i orzechami  
• Mini tartaletki z bakłażanem  
• Tarta szpinakowa z ricottą  
• Tarta brokułowa


SAŁATKI  

• Węgierska sałatka z ryżem i salami  
• Sałatka gyros  
• Sałatka makaronowa z łososiem i rukolą  
• Sałatka z selera, cebulek perłowych i kurczaka  
• Sałatka warstwowa z tuńczykiem  
• Sałatka chili con carne z nachosami  
• ”Meksykańska” sałatka z wędzonym kurczakiem  
• Imprezowa sałatka porowa  
• Sałatka z rukolą, winogronami i mozzarellą  
• Sałatka z rukoli, granatu i sera pleśniowego  
• Sałatka z makaronem orzo i świeżym ogórkiem  
• Sałatka z szynki drobiowej na słodko  
• Sałatka z kabanosem i cebulkami perłowymi  
• Sałatka z tuńczykiem, serem pleśniowym i oliwkami  
• Sałatka z tuńczykiem i fasolą  
• Sałatka żółto-czerwona  
• Sałatka curry z ryżem i indykiem  
• Sałatka z kurczakiem i suszonymi pomidorami  
• Klasyczna sałatka grecka  
• Arabska sałatka z kurczakiem  
• Sałatka z kurczakiem i suszonymi pomidorami
• Sałatka B-O-F


DO POCHRUPANIA  

• Migdały prażone na ostro
• Ciasteczka parmezanowe z ziołami
• Węgierskie pogasce  
• Zawijasy z serkiem, bazylią i suszonymi pomidorami  
• Pieczona ciecierzyca  
• Krakersy ziołowo-cebulowe  
• Paluchy francuskie z pesto
• Paluchy drożdżowe


COŚ DO BARSZCZU

• Chlebek do odrywania ze Smakowitą Pajdą
•  Paszteciki z mięsem
•  Paszteciki z kaszą gryczaną i grzybami  
• Krokiety z indyka z nutą curry  
• Pierogi szwedzkie


DANIA GORĄCE  

• Focaccia z karmelizowaną cebulą, pomidorkami koktajlowymi i nasionami fenkułu
• Nachos Supreme  
• Paluszki z kurczaka w cieście piwnym  
• Fondue serowe 
• Skrzydełka Buffalo  
• Albondigas – hiszpańskie miniklopsiki  
• Boeuf stroganow
• Leczo  
• Gulasz z boczniaków (wege)  
• Gobi masala (wege)  
• Kurczak po myśliwsku  
• Chili con carne  
• Glazurowane udka kurczaka z salsą mango  
• Skrzydełka po diabelsku  
• Skrzydełka jerk  
• Skrzydełka ze śliwkami i boczkiem
• Pieczone żeberka w żurawinowej marynacie z sosem mango 
• Pulled pork - propozycje podania
• Bułki bao z szarpaną wołowiną i orzeszkami ziemnymi
• Precle podwójnie serowe
• Węzełki czosnkowe
• Krążki cebulowe nadziewane serem


DRINKI  

• Orgasm  
• Truskawkowe daiquiri
• Wiśniowe daiquiri
• Cuba libre  
• Malibu surfer  
• Malibu sunrise  
• Koktajl Śnieżka


SŁODKOŚCI KARNAWAŁOWE 

• Róże karnawałowe  
• Kkwabaegi - zakręcone koreańskie pączki  
• Kleinur - islandzkie pączki/faworki
• Pączki hiszpańskie  
• Pączki cudo  
• Loukoumades (greckie pączki) 
• Chimney cake / Kürtőskalács  
• Nowoorleańskie beignets 
• Ogon bobra 
• Gulab jamun (indyjskie pączki) 
• Pączki arabskie z korzenną nutą  
• Faworki  
• Xaratigana (faworki z Krety)  
• Pączki z mascarpone
• Oponki serowe (bez jajek)
• Smażone rozetki