Obsługiwane przez usługę Blogger.

Sałatka z makaronem orzo i świeżym ogórkiem

By 19:00 ,

Nie przepadam za makaronem na zimno, a tym samym za większością makaronowych sałatek. Wyjątkiem są dla mnie tortellini i makaron orzo, czyli w kształcie ziarenek ryżu. Może to właśnie przez to, że daje złudzenie jedzenia ryżu, a ryżowe sałatki już lubię ;) 

W tej sałatce świeży, chrupiący ogórek sprawia, że sałatka nie jest zapychająca, co rzadko się zdarza, jeśli głównym składnikiem jest makaron. Dodatkowo czosnek nadaje sałatce wyrazistego smaku. W oryginalnym przepisie użyto aż 3 ząbków czosnku, jednak dla mnie to zbyt dużo – dlatego użyłam tylko jednego :) 

Taka sałatka doskonale sprawdzi się na sylwestrowej imprezie, może więc skusicie się właśnie na nią? Zerknijcie także na propozycję Panny Malwinny :)

Photobucket 

SAŁATKA Z MAKARONEM ORZO I ŚWIEŻYM OGÓRKIEM 
200g makaronu orzo, 
1 puszka kukurydzy, 
2 długie ogórki, 
200g szynki konserwowej (w miarę możliwości dobrej jakości),
1 ząbek czosnku, 
pęczek koperku, 
2 łyżki majonezu, 
3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego (np. grecki light) 

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić, przelać zimną wodą i osączyć. Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na 4 części. Za pomocą łyżeczki usunąć część nasienną, a miąższ pokroić w kostkę. W podobnej wielkości kostkę pokroić szynkę konserwową. Kukurydzę osączyć i połączyć w misce z makaronem, ogórkiem i szynką. 
Jogurt wymieszać z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekanym koperkiem. Doprawić solą i pieprzem, wlać do sałatki i wymieszać. 
Schłodzić w lodówce. 


(zainspirowane przepisem stąd, z moimi zmianami)
 

Może zainteresuje Cię również

3 komentarze

  1. Dzięki,że o niej przypomniałaś:)

    OdpowiedzUsuń
  2. A ile moze stac taka salatka ze świeżym ogórkiem w lodówce? nadaje sie na drugi dzień ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, na drugi dzień się nadaje, sami jedliśmy ją pierwszego i drugiego dnia i była OK. Trzeciego dnia bym nie ryzykowała ;)

      Usuń