Pyszne i lekkie, bezmięsne spaghetti z chrupiącymi warzywami :) W zasadzie jest to taka sałatka na ciepło, ale świetnie sprawdza się w roli obiadu. W dodatku potrawę robi się naprawdę szybko – przygotowanie „wsadu” trwa tyle co ugotowanie makaronu :) 

 

• 160g makaronu spaghetti (u mnie kolorowy, ale zwykły czy razowy będzie równie dobry), 
• ½ cukinii, 
• 8 rzodkiewek, 
• 1 łyżka orzeszków piniowych,
• ½ papryczki chili, 
• 1 łyżka soku z cytryny, 
• 1 łyżeczka miodu, 
• 2 łyżki oliwy, 
• 20g parmezanu, 
• sól i pieprz