Obsługiwane przez usługę Blogger.

Sałatka z kuskusem, bobem i kiełkami

By 17:00 , , , ,

Przepyszna sałatka z bobem w roli głównej. Kuskus czyni ją sycącą, a kiełki rzodkiewki nadają lekko pikantny, wyrazisty charakter. Doskonale nadaje się na drugie śniadanie. Jak tylko znowu kupię bób, zrobię ją ponownie – na bank :) 

Photobucket 

SAŁATKA Z KUSKUSEM I BOBEM 
(2 porcje) 
5 łyżek kuskusu (przed przygotowaniem), 
250g bobu, 
½ czerwonej papryki, 
4 łyżki kiełków rzodkiewki, 
1 cebulka dymka, 
1 łyżka oliwy, 
1 łyżka soku z cytryny, 
sól i pieprz 

Kuskus przygotować wg przepisu na opakowaniu. 
Bób gotować przez 7 minut, odcedzić, przelać zimną wodą i obrać ze skórek. 
Paprykę umyć i pokroić w drobną kostkę. Cebulkę dymkę posiekać. 
Kuskus wymieszać z bobem, papryką, cebulką, kiełkami i natką pietruszki. 
Oliwę i sok z cytryny wymieszać razem, doprawić szczyptą soli i pieprzu. Sosem polać sałatkę, wymieszać i schłodzić w lodówce. 


(luźno inspirowane tym przepisem, z moimi wieloma zmianami) 


(Warzywa strączkowe-edycja letnia 2013

Może zainteresuje Cię również

4 komentarze

  1. Przypomniałaś mi,że muszę kiełki rzodkiewki wysiać:)A sałatka świetna:)

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda wspaniale ;) widziałam dziś bób w sklepie, ale u mnie jeszcze za drogi ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie! I jak ładnie - kolorowo:)

    OdpowiedzUsuń