Obsługiwane przez usługę Blogger.

Black Forest cupcakes

By 19:00 ,

Wiśnie, czekolada i bita śmietana. Ponadczasowe połączenie smaków, które spotkać można w torcie Szwarcwaldzkim vel. Black Forest. Oczywiście takie zestawienie składników daje spore pole do popisu – spotkać można przeróżne desery, serniki, musy i babeczki inspirowane czarnoleskim specjałem. I to on właśnie stał się inspiracją naszego wspólnego pichcenia z Siaśką i Wierą :) 
Ja przygotowałam Black Forest cupcakes, czyli czekoladowe babeczki nadziewane frużeliną wiśniową i pokryte czapą bitej śmietany. 
Megapyszne :) 

Photobucket 

BLACK FOREST CUPCAKES 
(12 sztuk) 
150g miękkiego masła, 
150g cukru, 
100g gorzkiej czekolady, 
2 jajka, 
200g mąki, 
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia, 
1 czubata łyżeczka kakao, 
100ml mleka, 
12 łyżeczek frużeliny wiśniowej
250ml śmietanki kremówki, 
2 łyżki cukru pudru, 
1 łyżeczka cukru waniliowego, 
1 opakowanie śmietan-fixu, 
12 świeżych wiśni do dekoracji 

Czekoladę stopić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i odstawić do lekkiego przestudzenia. 
Jajka roztrzepać w kubeczku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. 
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Miksując, stopniowo dodawać po trochę czekolady, później po trochę jajek, a na koniec po trochę mąki z dodatkami na przemian z mlekiem. 
Foremki do muffinek wyłożyć papilotkami. Nakładać do nich po łyżce masy. 
Piec w 180 stopniach ok. 20 minut. Upieczone babeczki wyjąć z foremek i ostudzić, a następnie łyżeczką wydrążyć środki i napełnić je frużeliną. 
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier puder, cukier waniliowy i śmietan-fix. Napełnić szprycą i udekorować. Na koniec ozdobić wiśniami. 


 (przepis jest wypadkową kilku receptur znalezionych w internecie) 


Photobucket 

Może zainteresuje Cię również

6 komentarze

  1. Cudne babeczki. Ładnie się prezentują i smaczne na pewno.:)

    OdpowiedzUsuń
  2. jedna taka babeczka i jestem w niebie!:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Frużelinę dzisiaj robię. Może następnym razem zrobię takie babeczki. Wyglądają uroczo!

    OdpowiedzUsuń