Obsługiwane przez usługę Blogger.

Babka czekoladowa z powidłami

By 09:36 , , ,

Klasyczna babka wzbogacona w kawałki pysznej czekolady, orzechy i powidłową nutę w tle :) 

Przepis znalazłam w jednym ze starych „Poradników Domowych” ale nieco go pozmieniałam. 

Photobucket 

BABKA CZEKOLADOWA Z POWIDŁAMI 
300g mąki, 
2 jajka, 
150g cukru, 
1 łyżeczka cukru waniliowego, 
½ szklanki oleju, 
2 łyżki kakao, 
1 łyżeczka sody, 
3 solidne łyżki powideł śliwkowych, 
100ml mleka, 
100g gorzkiej lub mlecznej czekolady, 
2-3 łyżki posiekanych orzechów włoskich lub laskowych, 
szczypta soli, 
polewa czekoladowa, 
+ opcjonalnie orzechy laskowe do dekoracji 
+ masło i bułka tarta do wysypania foremki. 

W misce wymieszać mąkę, kakao i sodę. 
Żółtka oddzielić od białek. 
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Nie przerywając ucierania, dodać olej, a później powidła. Następnie dodawać na przemian mąkę z dodatkami i mleko. Nie miksować zbyt długo – tylko do połączenia składników. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i wmieszać ją w ciasto za pomocą łyżki. Następnie dodać posiekaną czekoladę i orzechy i jeszcze raz wymieszać łyżką. 
Formę do babki wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wlać ciasto i wyrównać powierzchnię. Piec w 180 stopniach przez ok. 50-60 minut, aż wbity patyczek będzie suchy (może być usmarowany kawałkiem roztopionej czekolady, ale nie surowym ciastem) :) 
Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika, a po ok. 10-15 minutach przełożyć ją z formy na talerz. 
Gdy wystygnie, polać polewą i posypać orzechami (orzechy warto podprażyć na suchej patelni, będą bardziej chrupiące i aromatyczne). 


Może zainteresuje Cię również

7 komentarze

  1. Klimaty w sam raz dla mnie! Ta babka jest na 100% pyszna.

    OdpowiedzUsuń
  2. Aż chciałoby się zjeść kawałeczek :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Absolutnie wszytstko mi w tej babce odpowiada:) Do ulubionych hop siup:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zdecydowanie to mój typ na babkę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. pychaaa! A jak cudnie wygląda, mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Czekoladowa...pyyycha..dziękuję za udział w akcji..

    OdpowiedzUsuń