Obsługiwane przez usługę Blogger.

Arabska sałatka z kurczakiem i pomarańczami

By 11:28 , , ,

Szybka i nieskomplikowana sałatka z kilku prostych składników. Połączenie ogórka i pomarańczy na pierwszy rzut oka może budzić małe kontrowersje, ale w gruncie rzeczy jest bardzo smaczne i sprawia, że sałatka jest lekka i orzeźwiająca. Bardzo nam smakowała :) 

 

ARABSKA SAŁATKA Z KURCZAKIEM I POMARAŃCZAMI 

  • 1 duży filet z piersi kurczaka, 
  • ½ czerwonej cebuli, 
  • 2 pomarańcze, 
  • 1 długi ogórek, 
  • sos: 
  • 2 łyżki majonezu, 
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego, 
  • 1 łyżka harissy (lub mniej, jeśli ktoś nie lubi ostrego smaku), 
  • sól, 
  • pieprz, 
  • mielony kumin, 
  • odrobina cynamonu, 
  • słodka mielona papryka, 
  • chili w płatkach (opcjonalnie) 


Filet z kurczaka rozbić, natrzeć solą, pieprzem, mieloną papryką i kuminem. Upiec lub usmażyć na patelni grillowej. Przestudzić, a następnie pokroić w kostkę. 
Cebulę drobno posiekać. Ogórek obrać i pokroić w kostkę. Pomarańcze obrać tak, aby usunąć także białą warstwę. Miąższ pokroić na kawałki. 
Wszystkie składniki sałatki wymieszać w misce. 
Majonez, jogurt i harissę wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem, kuminem, cynamonem i mieloną papryką. Sosem polać sałatkę. 
Dodatkowo można posypać chili w płatkach. 


(źródło: książeczka „Tadżin & kebab” z serii „Biblioteczka Poradnika Domowego” z moimi modyfikacjami) 


(III Festiwal Kuchni Arabskiej

Może zainteresuje Cię również

6 komentarze

  1. Super pomysł na sałatkę. Wydrukowałam sobie przepis i zrobię ją na Święta. W sumie to był chyba znak, bo właśnie jestem w trakcie spisywania menu na Święta :)

    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fajnie :) mam nadzieję, że będzie Wam smakować :)

      Usuń
    2. Na pewno tak będzie :) Masz bardzo fajne przepisy.

      Usuń
  2. mniam . kocham takie dziwne połączenia <3

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo lubię takie sałatki:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Sałatkę wrzuciłam już w zakładki. Koniecznie muszę ją zrobić:)

    OdpowiedzUsuń