Obsługiwane przez usługę Blogger.

Arabska sałatka z kurczakiem i pomarańczami

By 11:28 , , ,

Szybka i nieskomplikowana sałatka z kilku prostych składników. Połączenie ogórka i pomarańczy na pierwszy rzut oka może budzić małe kontrowersje, ale w gruncie rzeczy jest bardzo smaczne i sprawia, że sałatka jest lekka i orzeźwiająca. Bardzo nam smakowała :) 

Photobucket 

ARABSKA SAŁATKA Z KURCZAKIEM I POMARAŃCZAMI 
1 duży filet z piersi kurczaka, 
½ czerwonej cebuli, 
2 pomarańcze, 
1 długi ogórek, 
sos: 
2 łyżki majonezu, 
2 łyżki jogurtu naturalnego, 
1 łyżka harissy (lub mniej, jeśli ktoś nie lubi ostrego smaku), 
sól, 
pieprz, 
mielony kumin, 
odrobina cynamonu, 
słodka mielona papryka, 
chili w płatkach (opcjonalnie) 

Filet z kurczaka rozbić, natrzeć solą, pieprzem, mieloną papryką i kuminem. Upiec lub usmażyć na patelni grillowej. Przestudzić, a następnie pokroić w kostkę. 
Cebulę drobno posiekać. Ogórek obrać i pokroić w kostkę. Pomarańcze obrać tak, aby usunąć także białą warstwę. Miąższ pokroić na kawałki. 
Wszystkie składniki sałatki wymieszać w misce. 
Majonez, jogurt i harissę wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem, kuminem, cynamonem i mieloną papryką. Sosem polać sałatkę. 
Dodatkowo można posypać chili w płatkach. 


(źródło: książeczka „Tadżin & kebab” z serii „Biblioteczka Poradnika Domowego” z moimi modyfikacjami) 


(III Festiwal Kuchni Arabskiej

Może zainteresuje Cię również

6 komentarze

  1. Super pomysł na sałatkę. Wydrukowałam sobie przepis i zrobię ją na Święta. W sumie to był chyba znak, bo właśnie jestem w trakcie spisywania menu na Święta :)

    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fajnie :) mam nadzieję, że będzie Wam smakować :)

      Usuń
    2. Na pewno tak będzie :) Masz bardzo fajne przepisy.

      Usuń
  2. mniam . kocham takie dziwne połączenia <3

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo lubię takie sałatki:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Sałatkę wrzuciłam już w zakładki. Koniecznie muszę ją zrobić:)

    OdpowiedzUsuń