Obsługiwane przez usługę Blogger.

Zupa bananowa z curry

By 13:00 , , , ,

Zupa-rewelka. Nawet jeżeli nie wyleczy mojego przeziębienia, to z pewnością poprawia mi humor :) Gotowałam już kiedyś zupę z dodatkiem bananów, więc nie bałam się tego smaku :) W przypadku tego przepisu, choć banan jest tylko jeden i to w towarzystwie różnych innych składników, bez wątpienia gra tu główną rolę. Razem z curry. Zupa jest pyszna i trudno poprzestać na jednej miseczce.

Photobucket

ZUPA BANANOWA Z CURRY
(na 4 porcje)
200-250g pokrojonych ziemniaków,
1 cebula,
1 duża łodyga selera naciowego,
1 duże zielone jabłko,
1 duży, niezbyt dojrzały banan,
2,5 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego,
2/3 szklanki śmietanki 18% lub 30%,
1 łyżeczka curry,
½ łyżeczki kurkumy,
sól i pieprz,
posiekany szczypiorek do posypania zupy

Ziemniaki, cebulę, jabłko i banan obrać. Wszystkie warzywa i owoce pokroić w kostkę i gotować w bulionie pod przykryciem, aż będą zupełnie miękkie (ok. 15 minut). Zdjąć z ognia, dodać śmietankę, curry, kurkumę oraz sól i pieprz do smaku. Zmiksować zupę na gładki krem. Jeśli zupa jest za gęsta, można ją rozcieńczyć odrobiną wody lub bulionu.
Zupę podawać posypaną posiekanym szczypiorkiem (ja dodatkowo udekorowałam nitkami chili).


(źródło: Magazyn „Kuchnia” z moimi małymi zmianami)


Może zainteresuje Cię również

11 komentarze

  1. Bardzo interesujący przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zawsze kręciły mnie takie smaki :D Baaardzo chciałabym jej spróbować.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawa jestem jej smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ale świetny pomysł:) wygląda apetycznie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. bananowa? czuję zaintrygowana:) i na dniach lecę po banany do sklepu :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ależ u Ciebie ostatnio pyszności *__* Uwielbiam banany, curry i wszelkie egzotyczne połączenia <3 gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  7. Mniam, musi być pyszna! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Cebula, seler, jabłko, banan... Cóż za zestaw! :)
    Jestem bardzo ciekawa, jak smakuje taka zupa. Zaskoczyłaś mnie tym przepisem. :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ciekawa jestem jak takie połączenie smakuje...
    A te czerwone niteczki wyglądają fantastycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Niesamowita ! Zrobiłam ją bo byłam ciekawa co z takiego przepisu może wyjść i jestem zachwycona. Niesamowity smak, i tak, na jednej miseczce ciężko się zatrzymać :) Polecam !! :)

    OdpowiedzUsuń