Zupa bananowa z curry
Zupa-rewelka. Nawet jeżeli nie wyleczy mojego przeziębienia, to z pewnością poprawia mi humor :)
Gotowałam już kiedyś zupę z dodatkiem bananów, więc nie bałam się tego smaku :) W przypadku tego przepisu, choć banan jest tylko jeden i to w towarzystwie różnych innych składników, bez wątpienia gra tu główną rolę. Razem z curry.
Zupa jest pyszna i trudno poprzestać na jednej miseczce.
ZUPA BANANOWA Z CURRY
(na 4 porcje)
- 200-250g pokrojonych ziemniaków,
- 1 cebula,
- 1 duża łodyga selera naciowego,
- 1 duże zielone jabłko,
- 1 duży, niezbyt dojrzały banan,
- 2,5 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego,
- 2/3 szklanki śmietanki 18% lub 30%,
- 1 łyżeczka curry,
- ½ łyżeczki kurkumy,
- sól i pieprz,
- posiekany szczypiorek do posypania zupy
Ziemniaki, cebulę, jabłko i banan obrać. Wszystkie warzywa i owoce pokroić w kostkę i gotować w bulionie pod przykryciem, aż będą zupełnie miękkie (ok. 15 minut). Zdjąć z ognia, dodać śmietankę, curry, kurkumę oraz sól i pieprz do smaku. Zmiksować zupę na gładki krem. Jeśli zupa jest za gęsta, można ją rozcieńczyć odrobiną wody lub bulionu.
Zupę podawać posypaną posiekanym szczypiorkiem (ja dodatkowo udekorowałam nitkami chili).
(źródło: Magazyn „Kuchnia” z moimi małymi zmianami)
11 komentarze
Bardzo interesujący przepis :)
OdpowiedzUsuńZawsze kręciły mnie takie smaki :D Baaardzo chciałabym jej spróbować.
OdpowiedzUsuńCiekawa jestem jej smaku :)
OdpowiedzUsuńale świetny pomysł:) wygląda apetycznie:)
OdpowiedzUsuńbananowa? czuję zaintrygowana:) i na dniach lecę po banany do sklepu :)
OdpowiedzUsuńAleż u Ciebie ostatnio pyszności *__* Uwielbiam banany, curry i wszelkie egzotyczne połączenia <3 gingerbreath.blox.pl
OdpowiedzUsuńMniam, musi być pyszna! :)
OdpowiedzUsuńCebula, seler, jabłko, banan... Cóż za zestaw! :)
OdpowiedzUsuńJestem bardzo ciekawa, jak smakuje taka zupa. Zaskoczyłaś mnie tym przepisem. :)
Ciekawa jestem jak takie połączenie smakuje...
OdpowiedzUsuńA te czerwone niteczki wyglądają fantastycznie :)
Była przepyszna :)
OdpowiedzUsuńNiesamowita ! Zrobiłam ją bo byłam ciekawa co z takiego przepisu może wyjść i jestem zachwycona. Niesamowity smak, i tak, na jednej miseczce ciężko się zatrzymać :) Polecam !! :)
OdpowiedzUsuń