Ostatnio w mojej kuchni było dość egzotycznie, więc dla odmiany przygotowałam prostą, tradycyjną zapiekankę – a to w ramach wspólnego gotowania w temacie „trzy po trzy”, tym razem z wykorzystaniem ziemniaków, kiełbasy i szałwii. Szałwia nadała z pozoru zwyczajnej zapiekance fantastyczny aromat :)
Dobrze jest od czasu do czasu wrócić do takich potraw ;)

A razem ze mną potrawy z wykorzystaniem ziemniaków, kiełbasy i szałwii przygotowały Panna Malwinna i Siankoo.

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z KIEŁBASĄ
(4 porcje)

• 1kg ziemniaków, 
• 500g kiełbasy (u mnie toruńska), 
• 1 cebula, 
• 2 ząbki czosnku, 
• 300ml śmietany 18%, 
• 1 łyżka mąki, 
• 1 jajko, 
• 150ml bulionu mięsnego, 
• 200g żółtego sera, 
• 2 łyżki oleju, 
• kilka listków szałwii (można zamiast niej użyć np. tymianku), 
• igiełki z 2 gałązek rozmarynu, 
• sól i pieprz 

Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plastry i ugotować w osolonej wodzie na półtwardo (ok. 10-12 minut). Odcedzić. 
Cebulę pokroić w piórka. 
Kiełbasę pokroić w plastry. Podsmażyć na łyżce oleju na patelni. Wyjąć z patelni i odłożyć na bok, a na patelnię wrzucić cebulę. Smażyć, a gdy się zeszkli, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. 
Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. 
Naczynie żaroodporne wysmarować łyżką oleju. 
Układać warstwami: 
1/3 ziemniaków, 
½ kiełbasy, 
szałwię i rozmaryn, 
½ cebuli z czosnkiem, 
odrobinę sera, 
1/3 ziemniaków, 
½ kiełbasy, 
szałwię i rozmaryn, 
½ cebuli z czosnkiem,
odrobinę sera, 
pozostałe 1/3 ziemniaków, 
pozostały ser. 
Śmietanę zmiksować z jajkiem , mąką i bulionem, doprawić solą i pieprzem. Polać całą zapiekankę. Piec w 180 stopniach około 45 minut.