Sałatka brokułowa z jajkami
Prosta sałatka z samych pysznych składników – w sam raz na zdrową i pełnowartościową kolację. Jest lekka, a przy tym pożywna i sycąca. Bardzo nam smakowała :)
SAŁATKA BROKUŁOWA Z JAJKAMI
(2 porcje)
250g brokułów,
¼ główki sałaty lodowej,
3 jajka,
2 łyżki pestek dyni,
2 łyżki oliwy,
1 łyżka soku z cytryny,
mieszanka ziół do sałatek,
sól i pieprz
Brokuły ugotować w wodzie z odrobiną soli i cukru. Odcedzić i przelać zimną wodą. Podzielić na mniejsze różyczki.
Sałatę umyć, osuszyć, pokroić na mniejsze części. Ułożyć na talerzach, na sałacie rozłożyć brokuły.
Pestki dyni uprażyć na suchej patelni.
Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić na ćwiartki.
Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, ziołami sałatkowymi, solą i pieprzem.
Sałatkę posypać pestkami dyni, polać sosem, na wierzchu ułożyć ćwiartki jajek.
(przepis podpatrzony tutaj)
5 komentarze
Wygląda ładnie a mam nadzieje , że ten tak smakuje . Trzeba się przekonać ; p
OdpowiedzUsuńJa przygotowuję trochę inną - brokuły, jajka i pomidory. Do tego majonez, przyprawy, ew. pestki słonecznika lub dyni. Jest pyszna:) Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńja do brokułu i jajka zawsze dodaję pomidory - orzeźwiają one sałatkę. czasem lubię też posypać cienko pokrojoną cebulą.
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie smaki!
OdpowiedzUsuńDziękuję, że się przyłączyłaś do zielonej zabawy :)
Pycha, już kilka razy zrobiłam na lunch do pracy - smacznie, zdrowo, kolorowo :) Anka
OdpowiedzUsuń