Obsługiwane przez usługę Blogger.

Spaghetti z brokułami i mascarpone

By 10:15 , , , ,

Może i niezbyt wymyślny, ale za to szybki i smaczny przepis na makaron, z którego przygotowaniem poradzi sobie chyba każdy ;) Serek mascarpone nadaje potrawie aksamitnej, kremowej konsystencji, a boczek wyrazistości. No i brokuły, które uwielbiamy i które zdecydowanie grają tu pierwsze skrzypce :) Pycha! 

Photobucket 

SPAGHETTI Z BROKUŁAMI I MASCARPONE 
(2 porcje) 
180g spaghetti, 
250g brokułów (mogą być mrożone), 
75g boczku pokrojonego w cienkie plastry, 
½ małej cebuli, 
1 ząbek czosnku,
2 łyżki sera macarpone, 
100ml bulionu warzywnego, 
bazylia (świeża lub suszona), 
1 łyżka oliwy, 
sól i pieprz 

Brokuły ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić i przelać zimną wodą. 
Boczek pokroić w paski, cebulę posiekać. 
Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę i boczek, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć jeszcze pół minuty. Wlać bulion i dodać brokuły. Dusić 2-3 minuty, rozdrabniając brokuły na mniejsze różyczki. Dodać mascarpone, doprawić bazylią, solą i pieprzem. Mieszając, gotować jeszcze chwilę, aż sos nabierze odpowiedniej konsystencji. 
W tym czasie makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić i wymieszać z sosem. Podawać od razu. 


(przepis stąd, z moimi zmianami)


Może zainteresuje Cię również

7 komentarze

  1. Mascarpone i brokuły - brzmi zachęcająco :) Ja dziś robię na obiad makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i mascarpone :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Raz użyłam mascarpone, do sosu ze szpinaku, i rewelacja...

    tak więc pewnie Twoja propozycja jest zapewne bardzo smaczna!

    OdpowiedzUsuń
  3. Znam uboższą wersję,ale zgadzam się,że z brokułem smakuje przednio:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ostatnio ciągle widzę jakieś przepisy z serkiem mascarpone. Chyba w końcu muszę go sobie kupić. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Smacznie i wiosennie. Podoba mi się :)

    OdpowiedzUsuń
  6. To jeden z moich ulubionych domowych fast-foodów :)

    OdpowiedzUsuń
  7. bardzo smaczna potrawa :) polecam :)

    OdpowiedzUsuń