Obsługiwane przez usługę Blogger.

Makaron z oscypkiem, kabanosem i gruszką

By 10:16 , , ,

Podczas mojego niedawnego pobytu w Krynicy Zdrój nabyłam kilka pysznych oscypków oraz ulubione przez M. nitki serowe. Nitki serowe zniknęły w okamgnieniu, ale z oscypków udało mi się przygotować kilka pysznych potraw. 
Makaron z oscypkiem i kabanosem chodził za mną już od dawna. Dla kontrastu w makaronie pojawia się też gruszka, która nie tylko nadaje całości słodyczy, ale nadaje potrawie lekkiego „orzeźwienia”. Początkowo do makaronu nie planowałam dodawać sosu, ale po namyśle zmontowałam szybką wersję sosu barbecue, ze składników, które miałam w domu. Nie chciałam kupować gotowego sosu BBQ, nie miałam też czasu na długie gotowanie tradycyjnego sosu barbecue. Ta szybka wersja okazała się jednak bardzo smaczna i świetnie podkreśliła wędzony smak oscypka i kabanosa. 
Polecam ten sycący i rozgrzewający makaron na chłodne i ponure dni :) 

Photobucket
Makaron z oscypkiem, kabanosem i gruszką


MAKARON Z OSCYPKIEM, KABANOSEM I GRUSZKĄ 
(2 porcje) 
  • 180g makaronu, 
  • 60g oscypka (2 małe sztuki), 
  • 90g kabanosów (2 laski), 
  • 1 twarda gruszka, 
  • 3 łyżki pikantnego ketchupu, 
  • 1 łyżeczka sosu worcester lub sojowego, 
  • 1 łyżeczka octu winnego, 
  • 1 łyżeczka miodu, 
  • ½ łyżeczki musztardy, 
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki w proszku (ewentualnie zwykłej słodkiej), 
  • szczypta pieprzu 

Kabanos pokroić na małe kawałki i zrumienić na patelni bez dodatku tłuszczu. Gruszkę podzielić na ćwiartki, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w plasterki. Dodać do kabanosów i podsmażać jeszcze minutę. W małym rondelku wymieszać ze sobą ketchup, sos sojowy,miód, ocet winny, musztardę, paprykę w proszku i pieprz, dodając 4-5 łyżek wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować 2-3 minuty. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Odcedzić i od razu wymieszać z kabanosem, gruszkami i gorącym sosem. Dodać pokrojone w kostkę oscypki i całość podgrzewać jeszcze chwilę, żeby ser się stopił. 


(inspiracja od Pauli)

Może zainteresuje Cię również

3 komentarze

  1. Mirabelko,
    moglabym poprosic Ciebie o przepis na kurczaka w kokosie..... pleas!!!
    czekam na niego juz prawie dwa lata. Wchodze systematycznie z nadzieja, ze go kiedys ujrze...
    Pati:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wiem, wiem, nie daje mi to spokoju! :) Naprawdę pamiętam o nim! I mam go w planach na obiad w poniedziałek. OBIECUJĘ że we wtorek lub środę przepis pojawi się na blogu. :)

      Usuń
  2. nie nitki serowe tylko korboce.

    OdpowiedzUsuń