Przepyszne, sycące danie w sam raz na chłodniejsze dni. Coś dla fanów leczo – bo sos z papryki, pomidorów i kiełbasy ma bardzo podobny smak, który, jak się okazuje – świetnie pasuje do klasycznych kopytek. 

Przepis podpatrzony w magazynie „To jest pyszne” (4/2010)

kopytka z kiełbasą i papryką

• 1kg ziemniaków,
• ok. 300g mąki,
• 1 jajko, sól,
• 2 łyżki oleju

• 1 strąk czerwonej papryki,
• 1 strąk żółtej papryki,
• 1 strąk zielonej papryki,
• ok. 300g kiełbasy (np. śląskiej),
• 1 puszka krojonych pomidorów,
• 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego,
• 1 łyżeczka curry,
• sól i pieprz,
• szczypta cukru,
• 1 nieduża cebula,
• 1-2 łyżki oleju