Obsługiwane przez usługę Blogger.

Sałatka z dyni, lazura i orzechów włoskich

By 18:15 ,

Snuję się po domu, osłabiona lekko i przeziębiona, nieustannie z kubkiem gorącej malinowej herbaty. Nie mam siły na nic, no, może poza gotowaniem czegoś prostego i szybkiego. Czegoś aromatycznego i koniecznie na ciepło. Jak taka sałatka podpatrzona na blogu Strawberries form Poland

Pomyślałam sobie, że do takiej sałatki pasowałaby rukola. Ale stan zdrowia nie pozwala mi na dłuższe wyprawy do hipermarketu, a w osiedlowym spożywczaku nie było. Bo oczywiście zapomniałam wysiać swoją rukolę w doniczce... 
No nic. Dodałam kiełki brokuła własnego siewu. Też pasują :) 

Photobucket 

SAŁATKA Z DYNI, LAZURA I ORZECHÓW 
(na 1 porcję) 
200g dyni (waga po obraniu), 
½ łyżeczki ziaren kuminu (u mnie mielony), 
50g sera z niebieską pleśnią (np. lazur), 
2 łyżki grubo posiekanych orzechów włoskich, 
1 łyżka oliwy, dowolne kiełki – u mnie brokuła 

Dynię pokroić w dużą kostkę. W głębokiej patelni rozgrzać olej, dodać kumin, a po chwili, gdy zacznie pachnieć – wrzucuć dynię. Smażyć, mieszając, ok. 5 minut, następnie zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem ok. 10 minut, aż dynia zmięknie. 
W tym czasie na drugiej, suchej patelni podprażyć orzechy włoskie. 
Dynię przełożyć do miski, wymieszać z orzechami i pokruszonym serem. Na górze ułożyć kiełki. 


Może zainteresuje Cię również

1 komentarze

  1. Ładna sałatka. Najlepszy z mężczyzn lubi sery pleśniowe. Myślę, że nie wybaczy mi, jeżeli nie zapiszę tego przepisu :D

    OdpowiedzUsuń