Obsługiwane przez usługę Blogger.

Pieczemy z dynią :) Ciasto dyniowe z ananasem

By 19:00 ,

Ponieważ Festiwal Dyni trwa w najlepsze, postanowiliśmy zorganizować się i zasypać Beę ciastami i innymi słodkimi wypiekami z wykorzystaniem dyni :) 
Tym razem zebrało się nas wyjątkowo dużo: Maggie, Mopsik, Wiera, Dobromiła, Panna Malwinna, Lejdi, Bartoldzik, Tomek, Siaśka i ja, co oznacza mnóstwo dyniowych pyszności! 

 Ja przygotowałam ciasto dyniowe z ananasem. Kakao, orzechy i cynamon nadają mu prawdziwie jesiennego charakteru. Dynia praktycznie nie jest wyczuwalna smakowo, a sprawia, że ciasto jest wilgotne :) 
Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania – nie trzeba używać miksera, wystarczy wymieszać wszystko łyżką :) 


Photobucket 

CIASTO DYNIOWE Z ANANASEM 
350g dyni (waga po oczyszczeniu), 
1 puszka ananasa, 
120g orzechów włoskich,
3 duże jajka, 
½ szklanki oleju, 
400g mąki, 
200g cukru, 
1 opakowanie cukru wanilinowego, 
2 czubate łyżki kakao, 
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia, 
1 płaska łyżeczka sody, 
1 łyżeczka cynamonu, 
½ łyżeczki mielonego imbiru 

Dynię zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, przełożyć do miski i odstawić. Ananasa odsączyć, zachowując ½ szklanki syropu. Pokroić w małą kostkę. Orzechy grubo posiekać. 
W jednej misce wymieszać ze sobą jajka, olej i syrop ananasowy. W drugiej wymieszać wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, cukier wanilinowy, kakao, proszek do pieczenia, sodę i przyprawy. Do miski z jajkami dodać odciśniętą dynię oraz pokrojonego ananasa. Następnie dodać suche składniki i orzechy. Wszystko razem wymieszać łyżką. 
Ciasto przełożyć do dużej podłużnej formy (u mnie 35 x 10 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach przez 60-70 minut, aż wbity patyczek będzie suchy. 
Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem. 


(wg przepisu z książki "Dynia na różne sposoby" z małymi zmianami)


Photobucket 


Może zainteresuje Cię również

15 komentarze

  1. O, z ananasem musi być smaczne. Wygląda na mięciutkie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dynie są super:) w ciastach i w zupie uwielbiam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kurcze, cos dla mnie! Nie dosc, ze latwe, to jeszcze bardzo lubie ciato marchewkowe z ananasem, a i dynia w tym przypadku ma sens! Dziekuje ze wspolne kucharzenie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Podoba mi sie ta twoja wariacja na temat keksu! Ciasto wyglada na miekkie i wilgotne, a takie lubie najbardziej.

    OdpowiedzUsuń
  5. robiłam podobnie marchewkowe z ananasem i było mistrzowskie. zamiana na dynię jest baaardzo kusząca :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dobrze, że dodałaś kakao, bo ciasta dyniowe najbardziej smakują mi z jego dodatkiem :) A dodatek ananasa to już w ogóle super pomysł!

    OdpowiedzUsuń
  7. z ananasem! jeju! jakie połączenie!<3

    OdpowiedzUsuń
  8. lubię dyniowe wypieki. Połączenie z ananasem bardzo mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  9. mm.. to ciacho musi być pyszne;)
    dodatek ananasa na pewno świetnie się sprawdza w nim.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  10. ps: te nalesniki z naglowka mnie urzekaja..

    OdpowiedzUsuń
  11. Mmm, wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. czy zamiast ananasa mogą być brzoskwinie z kompotu ? i wtedy zamiast syropu dodałabym trochę tego kompotu

    OdpowiedzUsuń