Obsługiwane przez usługę Blogger.

Waniliowe placuszki z tapioki

By 10:13 , , ,

Najbardziej standardowe wykorzystanie tapioki to mleczny pudding, ale jeżeli jesteście fanami tych żelowych kuleczek, koniecznie wypróbujcie te placuszki! Dodatek tapioki sprawia, że z pozoru zwyczajne pankejki nabierają fantastycznej konsystencji. Na zdjęciu tapioka nie jest zbyt widoczna, ale w rzeczywistosci w cieście ukryta jest masa miękkich kuleczek. Nam te placuszki ogromnie smakowały, a M. pokusił się nawet o stwierdzenie, że to najlepsze pankejki, jakie zrobiłam do tej pory ;) 

 Photobucket

WANILIOWE PLACUSZKI Z TAPIOKI
(2 porcje)
2/3 szklanki drobnej tapioki,
1,5 szklanki mleka,
1 czubata łyżka cukru z wanilią (domowej roboty, ewentualnie 1 niepełna łyżka zwykłego cukru i ½ łyżeczki wanilinowego),
2 jajka, 
3-4 czubate łyżki mąki, 
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 
odrobina oleju lub klarowanego masła do smażenia 

Tapiokę zalać na noc mlekiem wymieszanym z cukrem waniliowym i odstawić do lodówki. 
Następnego dnia ugotować na niewielkim ogniu (ok. 10 minut), aż ziarenka będą miękkie i szkliste. Masa będzie gęsta, dlatego należy ją mieszać i uważać, by się nie przypaliła. Gdy nieco przestygnie, wbić jajka i dodać proszek do pieczenia i tyle mąki, aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany. 
Na rozgrzaną, lekko natłuszczoną patelnię kłaść łyżką porcje ciasta, formując okrągłe placuszki. Smażyć z obu stron na średnim ogniu, aż będą złociste. 
Podawać z miodem, jogurtem lub bitą śmietaną i dowolnymi owocami.


(zainspirowane propozycją śniadaniową Morning Fairy)

Może zainteresuje Cię również

8 komentarze

  1. wyglądają obiecująco :)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniałe te placuszki do tego z truskawkami ekstra.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Czy wyjdę z niedrobnej tapioki? :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Do tej pory nie próbowałam niczego robić z tej grubej tapioki, więc trudno mi powiedzieć.

      Usuń
  4. drobnej tapioki to znaczy mąki z tapioki ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie, to znaczy z drobnych kuleczek tapiokowych takich jak tu: https://www.google.pl/search?q=tapioka+drobna&biw=1920&bih=943&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjA_rXa5pfKAhXD8XIKHWmnDkkQ_AUIBigB :)

      Usuń