Sałatka różowa
Bardzo smaczna sałatka na bazie marynowanych buraczków. Niestety nie wiem, czy można je kupić normalnie w sklepie, bo nigdy się za nimi nie rozglądałam, mam to szczęście, że dostaję je od mamy, która jest specem od wszelakich marynat ;)
Jajka i słodka kukurydza wspaniale równoważą kwaskowate ogórki i buraczki. Pyszna sałatka!
SAŁATKA RÓŻOWA
- 1 słoik marynowanych buraczków w całości,
- 3-4 ogórki konserwowe,
- 1 puszka kukurydzy,
- 3 jajka,
- ½ małej czerwonej cebuli,
- 2 łyżki majonezu,
- 2 łyżki gęstego jogurtu,
- sól i pieprz,
- ½ łyżeczki cukru,
- szczypior z cebulki dymki
Cebulę drobno posiekać, włożyć do miski i wymieszać ze szczyptą soli. Odstawić. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Buraczki i ogórki osączyć i również pokroić w kostkę. Jajka, buraczki, ogórki i kukurydzę wymieszać w misce z cebulą. Przygotować sos, mieszając majonez z jogurtem i doprawiając pieprzem, solą i cukrem. Polać sałatkę i wymieszać. Posypać posiekanym szczypiorem z cebulki dymki.
4 komentarze
Podoba mi sie jej kolor i sklad!
OdpowiedzUsuńRobię taką samą tylko bez kukurydzy. Jest rewelacyjna! Lubią ją także te osoby, które za samymi burakami nie przepadają. A buraczki marynowane robię sama :)
OdpowiedzUsuńSmakowita :) Ładny kolor i zachęcające składniki :)
OdpowiedzUsuńsmakowicie wygląda:)
OdpowiedzUsuń