To ostatnia moja propozycja na wielkanocny stół w tym roku. Większość z Was zapewne już dopina plan swojego świątecznego menu, a my tymczasem jutro wyjeżdżamy do rodzinki i wracamy dopiero w przyszłym tygodniu :)

Dip chrzanowy jest bardzo łatwy do przygotowania i znakomicie sprawdzi się jako dodatek do wszelkiego rodzaju wędlin, kiełbas, pasztetów i jajek. Polecam wszystkim sympatykom chrzanu :)

dip chrzanowy

DIP CHRZANOWY

• 1 słoiczek dobrej jakości tartego chrzanu,
• 1 jajko na twardo,
• 2 czubate łyżki gęstej śmietany 18%,
• 2 łyżeczki cukru

Z ugotowanego jajka oddzielić białko od żółtka. Żółtko rozetrzeć w kubeczku razem z cukrem, aż stanie się płynne, a cukier się rozpuści. Dodać śmietanę i wymieszać.
Białko rozdrobnić widelcem w miseczce. Dodać chrzan i żółtko ze śmietaną. Całość dokładnie wymieszać. 
Schłodzić w lodówce.

Dzisiejszy wpis to bardziej inspiracja i pomysł, ponieważ przepis na sos tatarski podawałam na blogu już kilka lat temu. A że sos tatarski pasuje do wszystkiego, nie tylko do jajek i wędlin, warto zamarynować w nim śledzie.
Będą idealne na Wielkanoc :)

śledzie w sosie tatarskim

ŚLEDZIE W SOSIE TATARSKIM

• 8 filetów śledziowych solonych (a la matjas),
• sos tatarski z tego przepisu

Śledzie zalać zimną wodą i moczyć cały dzień, co kilka godzin wymieniając wodę na świeżą. W tym czasie przygotować sos tatarski.
Namoczone śledzie osuszyć, pokroić na kawałki i wymieszać z sosem tatarskim. Odstawić do lodówki na co najmniej całą noc (maksymalnie 2 dni).

Smakowita, wilgotna babka, którą przygotowałam na ubiegłoroczne Święta Wielkanocne. Dodatek kwaskowatej żurawiny doskonale ją uzupełnia, ale jeśli chcecie, możecie zastąpić żurawinę np. rodzynkami albo całkowicie zrezygnować z dodatków.
Uwaga, większość wypieków na jogurcie ma tendencje do zakalca, dlatego ważne jest, by wszystkie składniki miały temperaturę pokojową, a po dodaniu mąki miksować całość bardzo krótko, tylko do momentu połączenia się składników.

babka jogurtowa z żurawiną

BABKA JOGURTOWA Z ŻURAWINĄ

• 2 i 1/4 szklanki mąki tortowej,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• 1 i 1/4 szklanki cukru,
• 225 g masła (w temp. pokojowej),
• 225 g jogurtu naturalnego (w temp. pokojowej),
• 3 jajka (w temp. pokojowej),
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody,
• 1 cytryna,
• 1/2 szklanki żurawiny,
• masło i bułka tarta do formy

Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia i sodą.
Z cytryny zetrzeć skórkę i wycisnąć sok.
Jajka utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodać masło i zmiksować do połączenia składników. Dodać sok i skórkę z cytryny, ponownie zmiksować.
Dodać jogurt oraz mąkę z proszkiem do pieczenia, całość zmiksować krótko, tylko do momentu połączenia się składników.
Żurawinę wymieszać z łyżeczką mąki, wsypać do ciasta i wymieszać łyżką.
Formę do babki wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Przelać ciasto i wyrównać powierzchnię.
Piec w 170 stopniach przez 45-50 min, aż wbity patyczek będzie suchy po wyjęciu. Babkę pozostawić w uchylonych drzwiczkach piekarnika na 30 minut, następnie wyjąć z piekarnika, pozostawić do ostudzenia i dopiero wówczas wyjąć z foremki. 

Babkę można oprószyć cukrem pudrem, polać lukrem lub dowolna polewą. Ja polałam babkę polewą zrobioną z białej czekolady roztopionej z odrobiną śmietanki 30%. Dodatkowo udekorowałam żurawiną.


(inspirowane przepisem I love bake, z moimi zmianami)

babka jogurtowa z żurawiną

Ciasteczka z motywem jajek są idealne na Święta Wielkanocne :) Posmakują zarówno dorosłym, jak i dzieciom, ponieważ nadziane są pysznym kremem pomarańczowym, czyli orange curd. Orange curd najlepiej przygotować sobie dzień wcześniej, ponieważ powinien odpowiednio stężeć w lodówce (bezpośrednio po przygotowaniu jest dość rzadki i ciężko byłoby nakładać go na ciastka). 
Do przygotowania ciastek potrzebna jest foremka w kształcie jajka. Ja kupiłam swoją w zwykłym osiedlowym sklepiku z drobiazgami do domu, ale można ją kupić również w sklepach internetowych. 
Niestety nie pamiętam, ile dokładnie ciastek wyszło mi z tej ilości składników, ponieważ piekłam je na ubiegłoroczne Święta, ale szacuję ich ilość na ok. 20 sztuk ;)

ciasteczka jajeczka

WIELKANOCNE CIASTECZKA-JAJECZKA

• 300 g mąki,
• 200 g zimnego masła,
• 100 g cukru pudru + do posypania
• 2 łyżeczki cukru waniliowego,
• 3 żółtka
• orange curd z tego przepisu (schłodzony)

Masło posiekać na stolnicy z mąką, aż powstanie kruszonka. Dodać cukier puder i cukier waniliowy, lekko przemieszać, następnie dodać żółtka i zagnieść gładkie ciasto (jeśli ciasto wydaje się twarde i ciężko je zagnieść, można dodać 1-2 łyżki zimnej wody). Z ciasta uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godz.
Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na grubość ok. 3-4 mm na podsypanej mąką stolnicy. Za pomocą foremki wyciąć ciasteczka. W połowie ciasteczek wyciąć dziurkę - miejsce na żółtko, za pomocą np. metalowej zakrętki. 
Ciasteczka kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, piec ok. 10 min w 200 stopniach, aż będą złociste. 
Odstawić do ostudzenia na kratce. 
Ciastka z dziurką oprószyć cukrem pudrem.
Na pełnych ciastkach rozsmarować lemon curd i delikatnie docisnąć ciastko z dziurką. W ten sam sposób nadziać pozostałe ciasteczka. Jeśli zostało nam trochę kremu pomarańczowego, można wypełnić nimi dodatkowo otwory w ciastkach tak, by żółtko było bardziej "obfite".
Ciastka najsmaczniejsze są drugi dzień (i kolejne dni, kiedy się "przegryzą" :)

Pyszny mazurek, który upiekłam na zeszłoroczne Święta Wielkanocne. Bardzo nam smakował i dlatego śmiało polecam go wszystkim wielbicielom chałwy. Nie obawiajcie się jednak, że mazurek jest za słodki albo mdły - słodycz chałwy przełamana jest kwaskowatym dżemem. Dzięki niemu całość idealnie się ze sobą komponuje. Polecam na tegoroczne Święta :)

mazurek chałwowy

MAZUREK CHAŁWOWY
kruche ciasto:

• 250 g mąki,
• 150 g masła,
• 50 g cukru pudru,
• 3 żółtka,
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

masa chałwowa:

• 350 g chałwy,
• 120 ml śmietanki 30%,
• 80 g masła

dodatkowo:

• 2/3 słoika kwaskowatego dżemu (np. z czarnej porzeczki albo mało słodkich powideł),
• 70 g gorzkiej czekolady,
• 3 łyżki śmietanki kremówki,
• ok. 1/2 szklanki migdałów
• kandyzowana skórka pomarańczowa

Kruche ciasto: masło posiekać na stolnicy z mąką, aż powstanie kruszonka. Dodać cukier puder, cukier waniliowy i wymieszać, następnie dodać żółtka i zagnieść ciasto. Z ciasta uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i odstawić na godzinę do lodówki.
Formę 25 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Schłodzone ciasto rozwałkować, tworząc prostokąt o 2-3 cm większy niż podstawa blachy. Rozwałkowane ciasto przełożyć do formy, z nadmiaru ciasta na bokach zrobić ranty (ja dodatkowo ozdobiłam je, dociskając widelcem. 
Ciasto piec w 200 stopniach ok. 20-25 minut, aż będzie złociste. Upieczone ciasto wyjąć i odstawić do ostudzenia.

W tym czasie przygotować masę chałwową: Do rondelka wlać śmietanę, dodać masło i pokruszoną chałwę. Całość podgrzewać, aż masa będzie gorąca, a masło i chałwa się rozpuszczą. Rondel zdjąć z ognia, masę zmiksować blenderem na gładko.
Na ostudzonym cieście rozsmarować cienką warstwą dżem. Następnie nałożyć ciepłą masę i ostrożnie rozprowadzić po całym mazurku. Odstawić do ostudzenia.

Udekorować mazurek: czekoladę i śmietankę podgrzać (najlepiej w kąpieli wodnej), aż czekolada się rozpuści. Przełożyć ją do woreczka foliowego, odciąć róg tak, by powstał niewielki otwór i zrobić na mazurku gałązki i napisy. 
Migdały zalać wrzątkiem, po 10 minutach obrać ze skórek. Z migdałów zrobić bazie na gałązkach.
Dodatkowo mazurek można udekorować kandyzowaną skórką pomarańczową.

mazurek chałwowy

mazurek chałwowy

Smażone kulki ziemniaczane to doskonały dodatek do niedzielnego lub świątecznego obiadu. Nie są trudne do wykonania, ale ich uformowanie i usmażenie zajmuje chwilę czasu. Efekt jednak wart jest wysiłku, bo takie kulki smakują chyba wszystkim i sprawiają, że ziemniaki przestają być tylko zwyczajnym "wypełniaczem" obiadu i zamieniają się w wykwintny dodatek :)

dufinki / smażone kulki ziemniaczane

DUFINKI (SMAŻONE KULECZKI ZIEMNIACZANE)
(przepis na 4 porcje)

• 0,5 kg ziemniaków (po obraniu),
• 1 nieduże jajko,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• 1-2 łyżki mąki pszennej,
• sól i pieprz,
• bułka tarta,
• olej do smażenia

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, starannie przecisnąć przez praskę i odstawić do ostudzenia. Do ostudzonych ziemniaków dodać szczyptę soli i pieprzu, jajko, mąkę ziemniaczaną i tyle mąki pszennej, aby masa była zwarta, ale nie sucha i łatwo dało się z niej formować kulki.
Z masy uformować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać w bułce tartej i smażyć na głębokim oleju na złocisty kolor. Usmażone kulki wyjmować łyżką cedzakową i kłaść na papierowe ręczniki, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.

Od jakiegoś czasu trochę eksperymentuję z sous vide, zwykle przy okazji niedzieli, kiedy mam trochę więcej czasu na takie zabawy w kuchni :) 
Takie zabawy wymagają oczywiście odpowiedniego sprzętu, ponieważ sous vide to metoda długiego gotowania próżniowo zapakowanych produktów w niskiej temperaturze. Dzięki temu tak przygotowane mięsa są zawsze idealnie miękkie i soczyste. Niektóre rodzaje mięs, np. polędwiczki lub piersi z kaczki, przygotowane tradycyjnymi metodami, łatwo jest zepsuć: przesuszyć lub niedosmażyć. Sous vide gwarantuje zawsze udany efekt. 
Jest to pierwszy na blogu przepis z wykorzystaniem tej metody, ale na pewno nie ostatni: mam nadzieję, że od czasu do czasu będą się tu pojawiały przepisy sous vide :)

polędwiczka sous vide z sosem grzybowym, plackami z pora i jarmużu oraz balsamicznymi buraczkami

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA SOUS VIDE Z SOSEM GRZYBOWYM, PLACKAMI Z PORA I JARMUŻU ORAZ BALSAMICZNYMI BURACZKAMI
(przepis na 2 porcje)
polędwiczka:

• 300 g polędwiczki wieprzowej,
• 1 ząbek czosnku,
• spora szczypta suszonego tymianku,
• spora szczypta suszonego rozmarynu,
• sól i pieprz,
• 4 plastry surowego wędzonego boczku,
• odrobina oleju do smażenia

sos grzybowy:

• 150 g leśnych grzybów (świeżych lub mrożonych),
• 1/2 małej cebuli,
• 150 ml słodkiej śmietanki 18%,
• szczypta suszonego tymianku,
• sól i pieprz
• 1 łyżeczka masła

placki z pora i jarmużu:

• duża garść jarmużu,
• pół pora,
• 2 jajka,
• 2 łyżki jogurtu,
• 2 łyżki mąki,
• 1 ząbek czosnku,
• sól i pieprz,
• olej lub masło klarowane do smażenia

buraczki balsamico

• 2 nieduże lub 1 duży burak, wcześniej ugotowany w skórce lub upieczony*,
• 1 łyżka suszonej żurawiny,
• 1 łyżka octu balsamico,
• cukier do smaku,
• sól i pieprz

Polędwiczkę przekroić na 2 równe części, natrzeć solą, pieprzem, tymiankiem, rozmarynem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Oba kawałki polędwiczki zapakować próżniowo w zgrzewarce, włożyć do cyrkulatora wypełnionego wodą i gotować 90 min w 55 stopniach. Na ok. 30-40 min przed końcem gotowania przygotować pozostałe części dania: sos, placki i buraczki.

Sos grzybowy: Na niedużej patelni stopić masło, dodać posiekaną cebulę i zeszklić. Dodać oczyszczone, pokrojone grzyby i smażyć na niedużym ogniu 4-5 minut. Wlać ok. 1/4 szklanki wody i dusić 10 min, aż woda odparuje. Wlać śmietankę, dodać tymianek, sól i pieprz, zwiększyć ogień i gotować 3-4 minuty, aż śmietanka się zredukuje i powstanie sos.

Placki: jarmuż i por drobno posiekać. W misce wymieszać jajka, jogurt i tyle mąki, by ciasto miało konsystencję gęstej śmietany. Dodać posiekany jarmuż i por, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz sól i pieprz. Ciasto odstawić, placki usmażyć bezpośrednio przed podaniem.

Buraczki: Ugotowane lub upieczone buraki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć do rondelka, dodać żurawinę, ocet balsamico, szczyptę cukru oraz sól i pieprz do smaku. Podgrzewać kilka minut, cały czas mieszając. 

Ugotowane polędwiczki wyjąć z folii, każdy kawałek zawinąć w 2 plastry boczku i krótko obsmażyć na oleju na dość dużym ogniu z wszystkich stron tak, aby boczek się zarumienił. Równolegle na drugiej patelni na oleju lub maśle usmażyć placki z pora i jarmużu. Podgrzać sos grzybowy i buraczki.
Na talerze nałożyć sos grzybowy, na nim ułożyć polędwiczki. Obok nałożyć placki i buraczki. 

Smacznego :)


* Buraczki należy ugotować lub upiec odpowiednio wcześniej. Buraczki gotują się lub pieką ok. godziny, w zależności od wielkości. Ja piekę buraki owinięte w folię w czasie, gdy używam piekarnika do innych celów np. pieczenia ciasta :)


(przepis własny, inspiracja do placków stąd)

polędwiczka wieprzowa sous vide, sos grzybowy, placki z pora i jarmużu, buraczki z żurawiną

Żeberka w kapuście to nie jest danie, na które często mam ochotę - na co dzień jednak preferuję lżejszą kuchnię. Faktem jest jednak, że dobrze przygotowane, mięciutkie i aromatyczne żeberka są przepyszne, dlatego od czasu do czasu warto skusić się na taki rarytas. 
Żeberka w kapuście robi się bardzo łatwo - wystarczy ułożyć wszystkie składniki warstwami, a reszta już sama się piecze. Warto jednak zwrócić uwagę na jakość mięsa i kupić żeberka mięsiste, z małą ilością tłuszczu. 

żeberka w kapuście kiszonej

ŻEBERKA W KAPUŚCIE
(przepis na 4-5 porcji)

• 1 kg żeberek,
• 600 g kiszonej kapusty,
• 1 duże jabłko,
• 5 ząbków czosnku,
• 2 duże cebule,
• 3-4 szklanki bulionu mięsnego,
• 1 łyżeczka cukru,
• 4 liście laurowe,
• 4 ziarna ziela angielskiego,
• kminek,
• sól i pieprz do smaku,
• olej do smażenia

Cebulę pokroić w półplasterki.
Żeberka pokroić na kawałki i obsmażyć je ze wszystkich stron na dość dużym ogniu. Przełożyć na talerz, zmniejszyć ogień, a na tym samym tłuszczu na patelni zeszklić cebulę. Pod koniec smażenia cebuli dodać posiekany czosnek i smażyć jeszcze minutę.
Kapustę kiszoną przelać na sitku zimną wodą, odcisnąć w dłoniach i pokroić nożem na mniejsze kawałki.
Jabłko obrać, pokroić w ósemki, a następnie każdy kawałek w cienkie plasterki. 
Na dnie żeliwnego garnka lub żaroodpornego naczynia ułożyć warstwami: połowę kapusty, kapustę oprószyć solą, pieprzem, cukrem i kminkiem, dodać 2 liście laurowe i 2 ziarna ziela angielskiego, następnie ułożyć połowę jabłek, żeberek i cebuli. Na to wyłożyć pozostałe składniki: kapustę, przyprawy, jabłka, żeberka i cebulę. Całość polać bulionem.
Garnek lub naczynie żaroodporne przykryć i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 2-2,5 godziny, aż żeberka będą bardzo miękkie. 


(inspirowane przepisem stąd, z moimi zmianami)

żeberka w kapuście przepis

Przygotowałam te placki, ponieważ został mi w lodówce mały kawałek czerwonej kapusty. Nie miałam ochoty na surówkę i zastanawiałam się, do czego innego wykorzystać tak małą ilość kapusty. Wtedy przypomniałam sobie o przepisie z jednego z bardzo starych wydań "Biblioteczki Poradnika Domowego", które kiedyś zbierała moja mama. 
Oryginalnie placki te nazywały się "placki ciamalaga", co brzmi dość dziwnie i budzi we mnie mieszane uczucia. Faktem jest jednak, że są to placki bardzo smaczne i jest to świetna odmiana od tradycyjnych placków ziemniaczanych. 

placki ziemniaczane z czerwoną kapustą i serem

PLACKI ZIEMNIACZANE Z CZERWONĄ KAPUSTĄ I SEREM
(4 porcje)

• 8 średniej wielkości ziemniaków.
• 1 cebula,
• kawałek czerwonej kapusty (ok. 1/4 małej główki),
• 150 g żółtego sera,
• 2 jajka
• ok. 4 łyżki mąki pszennej,
• pół pęczka posiekanego szczypiorku,
• sól i pieprz
• olej do smażenia,
• kwaśna śmietana do podania

Cebulę drobno posiekać. Ziemniaki zetrzeć do miski na tarce o drobnych oczkach i odcisnąć z nadmiaru wilgoci. Kapustę i ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystkie składniki wymieszać w misce, dodać szczypiorek, jajka i tyle mąki, aby ciasto miało konsystencję jak na placki ziemniaczane. Doprawić solą i pieprzem.
Placki smażyć na oleju na średniej mocy palnika. Usmażone placki kłaść na papierowych ręcznikach, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.
Podawać z kwaśną śmietaną.

Choć ajerkoniak można kupić w prawie każdym sklepie sprzedającym alkohol, to taki własny likier jajeczny domowej roboty jest bez porównania lepszy. Zwłaszcza, jeśli wzbogacimy go odrobiną prawdziwej wanilii...
Ajerkoniak nie jest skomplikowany do przygotowania i praktycznie nie ma szans, żeby się nie udał. Jeśli chcielibyście delektować się nim na Wielkanoc, najwyższa pora się za niego zabrać, ponieważ jak wszystkie tego typu trunki, także i ten powinien się "przegryźć".

Ajerkoniaku można użyć także do przygotowania babki ajerkoniakowej, muffinek ajerkoniakowych z czekoladą albo gorącej czekolady z ajerkoniakiem.



AJERKONIAK - LIKIER JAJECZNY

• 7 żółtek,
• 250 ml spirytusu,
• 500 ml mleka skondensowanego niesłodzonego,
• 1 szklanka cukru,
• 1 laska wanilii

Jajka przed rozbiciem i oddzieleniem żółtek należy dokładnie umyć i sparzyć.
Laskę wanilii rozciąć wzdłuż, nożem wyskrobać nasiona i przełożyć do dużej miski. Dodać żółtka i cukier, utrzeć na jasną, puszystą masę. Ucierając, stopniowo wlewać mleko skondensowane, a następnie powolutku spirytus. 
Likier przelać do butelek i odstawić do lodówki, najlepiej na co najmniej 10 dni.

Uwaga: ajerkoniak przechowywany w lodówce gęstnieje. Przed podaniem najlepiej ogrzać go do temperatury pokojowej i wstrząsnąć butelką.

Nie było mnie tu dość długo; wybaczcie proszę tę nieobecność, ale w moim życiu nastąpiły spore zmiany. Ciągle próbuję się w tym wszystkim odnaleźć, ale powoli zaczynam odnajdować wewnętrzny spokój i wreszcie mogę wrócić do tych wszystkich rzeczy, które lubię najbardziej - między innymi do gotowania, fotografowania i pisania bloga ;)

Nazbierało mi się przez ten czas kilka zaległych przepisów do opublikowania. Między innymi ta oto pizza, którą upiekłam 9 lutego na Międzynarodowy Dzień Pizzy ;) Nooo, trochę czasu już minęło, ale pizza była tak dobra, że nie darowałabym sobie, gdybym nie opublikowała tego przepisu.
Nie jest to tradycyjna włoska pizza i nawet nie próbujcie do niej podchodzić w ten sposób. Znacznie bliżej jej do pizz popularnych w Stanach Zjednoczonych, gdzie kuchnia często czerpie z sztandarowych potraw innych krajów, wzbogacając je w swoje ulubione smaki i dodatki.

Jeśli macie dużo czasu, możecie przygotować prawilny sos BBQ wg przepisu, który kiedyś zamieściłam. Poniżej podaję jednak szybką wersję, która również jest bardzo smaczna.

pizza z sosem BBQ, boczkiem, polędwiczką wieprzową i papryką

PIZZA BBQ Z BOCZKIEM, POLĘDWICZKĄ I PAPRYKĄ
(2 pizze o śr. 35 cm)

• ciasto na pizzę wg tego przepisu,

sos:

• 1/2 szklanki ketchupu (łagodnego lub pikantnego wg uznania),
• 3 łyżki sosu Worcestershire,
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
• 1 łyżeczka miodu,
• 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku

dodatki:

• 200 g tartej mozzarelli
• 150 g polędwiczki wieprzowej,
• 5 plastrów surowego wędzonego boczku,
• 1/2 dużej zielonej papryki,
• 1 czerwona cebula,
• sól i pieprz

Piekarnik rozgrzać do najwyższej możliwej temperatury.
W rondelku wymieszać wszystkie składniki sosu i lekko podgrzać, żeby miód dobrze się rozpuścił.
Polędwiczkę pokroić w cienkie paski, oprószyć solą i pieprzem.
Boczek pokroić na mniejsze kawałki, cebulę pokroić w piórka, a paprykę w paseczki.
Na patelnię wrzucić boczek i krótko go podsmażyć - nie na chrupiąco, ale tak, by wytopić z niego nieco tłuszczu. Boczek przełożyć na talerz, na na tłuszcz pozostały na patelni wrzucić polędwiczkę i krótko ją podsmażyć.
Ciasto na pizzę podzielić na 2 równe części. Jedną część rozwałkować na cienki, okrągły placek o średnicy ok. 35 cm i ułożyć go na oprószonej mąką blasze. Na cieście rozsmarować połowę sosu BBQ i ułożyć połowę sera i pozostałych dodatków.
Piec 12-15 min, aż boczek na pizzy się zarumieni. 
W ten sam sposób przygotować drugą pizzę.

pizza BBQ z boczkiem, mięsem, papryką i cebulą