Wspomnianą wczoraj audycję w Radio Kraków na temat akcji „Wielkanocne Smaki” można znaleźć i odsłuchać tutaj. Jak wspominałam, było to dla mnie ogromne przeżycie, a ponieważ jestem totalnie niemedialną osobą i w dodatku zupełnym „żółtodziobem” jeżeli chodzi o współpracę z tego typu mediami, to wyszło, jak wyszło :D 
Ale – cieszę się ogromnie, że akcja zatacza coraz szersze kręgi i że budzi zainteresowanie nie tylko blogerów, bo chcę, aby służyła wszystkim. Aby pomagała i inspirowała. 
Dlatego dziękuję wszystkim blogerkom i blogerom którzy przyłączają się do akcji i dodają swoje przepisy, bo gdyby nie Wy, to nie byłoby tej audycji i w ogóle „nie byłoby niczego”, jak to p. Kononowicz mawiał ;))) 


*** 
To już trzeci przepis na paschę, który zamieszczam na blogu. Dotychczas najłatwiejszy i najmniej czasochłonny. Czy najpyszniejszy? Szczerze mówić, nie potrafię ocenić, który z tych trzech przepisów smakował mi najbardziej. Pascha to dla mnie coś tak pysznego, że nie mieści się w żadnych kryteriach :D 
Pascha, na którą przepis podaję poniżej, nosi nazwę „luksusowej” – zapewne z powodu obowiązkowego użycia do niej prawdziwej wanilii oraz sporej ilości ugotowanych żółtek. Aby nie marnować ugotowanych białek, które są "odpadem ubocznym" w produkcji tej paschy, można zrobić z nich smaczną pastę do chleba na bazie tej tutaj :) 
Przygotowując paschę, należy pamiętać, że twaróg do niej użyty musi być jak najbardziej zwarty, a jednocześnie kremowy i delikatny. Niestety większość wiaderkowych serników, nawet tych dobrej jakości, jest zbyt wodnista. Dlatego należy taki twaróg odsączyć, umieszczając go w woreczku zrobionym z gazy i zawieszając w chłodnym miejscu na 10-12 godzin. Pamiętajcie, aby na podłodze umieścić talerz lub miskę na kapiącą serwatkę ;) 

 

• 500g zmielonego twarogu, 
• 5 jaj ugotowanych na twardo, 
• 100g masła, 
• 125g cukru, 
• ½ laski wanilii, 
• 50g orzechów włoskich, 
• 50g migdałów, 
• 50g rodzynek, 
• smażona skórka z pomarańczy