Arabska sałatka z kurczakiem i pomarańczami
Szybka i nieskomplikowana sałatka z kilku prostych składników. Połączenie ogórka i pomarańczy na pierwszy rzut oka może budzić małe kontrowersje, ale w gruncie rzeczy jest bardzo smaczne i sprawia, że sałatka jest lekka i orzeźwiająca.
Bardzo nam smakowała :)
ARABSKA SAŁATKA Z KURCZAKIEM I POMARAŃCZAMI
- 1 duży filet z piersi kurczaka,
- ½ czerwonej cebuli,
- 2 pomarańcze,
- 1 długi ogórek,
- sos:
- 2 łyżki majonezu,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- 1 łyżka harissy (lub mniej, jeśli ktoś nie lubi ostrego smaku),
- sól,
- pieprz,
- mielony kumin,
- odrobina cynamonu,
- słodka mielona papryka,
- chili w płatkach (opcjonalnie)
Filet z kurczaka rozbić, natrzeć solą, pieprzem, mieloną papryką i kuminem. Upiec lub usmażyć na patelni grillowej. Przestudzić, a następnie pokroić w kostkę.
Cebulę drobno posiekać. Ogórek obrać i pokroić w kostkę. Pomarańcze obrać tak, aby usunąć także białą warstwę. Miąższ pokroić na kawałki.
Wszystkie składniki sałatki wymieszać w misce.
Majonez, jogurt i harissę wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem, kuminem, cynamonem i mieloną papryką. Sosem polać sałatkę.
Dodatkowo można posypać chili w płatkach.
(źródło: książeczka „Tadżin & kebab” z serii „Biblioteczka Poradnika Domowego” z moimi modyfikacjami)
6 komentarze
Super pomysł na sałatkę. Wydrukowałam sobie przepis i zrobię ją na Święta. W sumie to był chyba znak, bo właśnie jestem w trakcie spisywania menu na Święta :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Fajnie :) mam nadzieję, że będzie Wam smakować :)
UsuńNa pewno tak będzie :) Masz bardzo fajne przepisy.
Usuńmniam . kocham takie dziwne połączenia <3
OdpowiedzUsuńbardzo lubię takie sałatki:)
OdpowiedzUsuńSałatkę wrzuciłam już w zakładki. Koniecznie muszę ją zrobić:)
OdpowiedzUsuń