Obsługiwane przez usługę Blogger.

Sycąca sałatka fasolowa

By 19:00 , , , ,

Z okazji rozpoczynającej się właśnie kolejnej edycji akcji ”Warzywa Strączkowe” wraz Maggie, Mopsikiem, Tomkiem, Malwinną i Siaśką przygotowaliśmy „strączkowe” sałatki. 
Ja przygotowałam sycącą sałatkę fasolową wg przepisu znalezionego tutaj, wprowadzając swoje drobne zmiany. Sałatka okazała się bardzo dobra. Chrupiące ogórki i jabłka stanowią znakomity kontrast dla fasolki i groszku. Razem z kromką pieczywa sałatka stanowiła smaczne śniadanie. :) 

Photobucket 

SYCĄCA SAŁATKA FASOLOWA 
1 puszka czerwonej fasoli, 
1 szklanka mrożonego groszku, 
2 jajka, 
4 ogórki konserwowe, 
½ czerwonej cebuli, 
1 jabłko, 
1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 
2 łyżki majonezu, 
2 łyżki jogurtu naturalnego, 
sól i pieprz, 
szczypta cukru, 
1 łyżeczka soku z cytryny 

Groszek ugotować w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzić, przelać zimną wodą i dokładnie odsączyć. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę. Fasolkę odsączyć na sitku i przelać zimną wodą. Ogórki i obrane jabłko pokroić w kostkę. Cebulę bardzo drobno posiekać, posypać szczyptą soli i odstawić na 10 minut. Dodać groszek, fasolę, jajka, ogórki, jabłko i posiekaną natkę pietruszki. Jogurt wymieszać z majonezem, doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Wlać do sałatki i dokładnie wymieszać. Przykryć i odstawić do lodówki na 2-3 godziny, aby sałatka się „przegryzła”. 

(Warzywa strączkowe edycja zimowa-ZAPROSZENIE

Może zainteresuje Cię również

9 komentarze

  1. O tej porze roku takie sycące sałatki są jak najbardziej wskazane!

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajnie się prezentuje, pyszna na śniadanie lub kolację :)

    OdpowiedzUsuń
  3. uwielbiam sałatki z fasolą :) wyrzuciłabym z niej tylko groszek bo go bardzo nie lubię i sałatka idealna jak dla mnie:D:D

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo smakowicie się prezentuje :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam sałatki..dla mnie to hit imprez..wystarczy że są a już wędlina i inne przekąski mogłyby dla mnie nie istnieć..sama nie robię ich za często..ale uwielbiam kosztować nowych przepisów..ten też zasługuje na moja uwagę.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Smakowita :) Chyba zacznę częściej robić sałatki, bo są świetne na szybki posiłek, wystarczy wyciągnąć z lodówki i wcinać ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Zrobiłam, tylko troszkę pozmieniałam, żeby pasowała do mojej diety. Wyszła bardzo smaczna. Polecam :)

    OdpowiedzUsuń