Obsługiwane przez usługę Blogger.

Makaron z sosem kurkowo-śmietanowym

By 11:00 ,

Na makaron cortecce pierwszy raz napatoczyłam się podczas Włoskiego Tygodnia w Lidlu, wcześniej nigdy o nim nie słyszałam. Oczywiście musiałam go nabyć i pewne było, że prędzej czy później doczeka się wizyty na stole. Ten makaron kształtem przypomina trochę bagietki albo po prostu podłużne kluski. Gotuje się je długo, ok. 15-20 minut, ale ma to też swoje dobre strony – w tym czasie na spokojnie możemy przygotować do nich jakiś sos. Ja zrobiłam kurkowo-śmietanowy... :)

Photobucket

MAKARON Z SOSEM KURKOWO-ŚMIETANOWYM
400g makaronu cortecce (lub innego, np. penne),
200g kurek,
1 cebula,
2 łyżki masła,
1/3 szklanki białego wytrawnego wina,
200ml słodkiej śmietanki 18%,
1 łyżeczka mąki
4 łyżki startego parmezanu lub sera pecorino,
sól, pieprz,
natka pietruszki

Makaron ugotować w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu, ewentualnie trochę dłużej, gdyby się okazało, że czas podany na etykiecie jest niewystarczający ;)
W tym czasie oczyścić kurki i pokroić je na mniejsze kawałki, a cebulę obrać i posiekać. Na patelni stopić masło, zeszklić cebulę, dodać kurki i dusić na małym ogniu ok. 15 minut, aż będą miękkie. Doprawić solą i pieprzem. Wlać wino, a po chwili śmietankę roztrzepaną z łyżeczką mąki. Gotować sos kilka minut na małym ogniu.
Makaron odcedzić i od razu wrzucić na patelnię z grzybami. Dokładnie wymieszać. Każdą porcję na talerzu posypać startym parmezanem/serem pecorino oraz natką pietruszki.


Może zainteresuje Cię również

9 komentarze

  1. Uwielbiam kurki z makaronem i wgl kurki wszędzie. Świetne danie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. fajne są te makaronowe kształty, a kurki.. najpyszniejsze.

    OdpowiedzUsuń
  3. mielismy okazje sami zrobic ten makaron... swietna zabawa!! a kurki... ach jeszcze ze smietana... yummi

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja odkryłam w tym roku kurki z makaronem i to doskonałe danie. Robiłam podobnie jak Ty - tylko bez mąki i z jogurtem. Pozdr!

    OdpowiedzUsuń
  5. ha, masz racje, przypomina bagietki :D mam szmegrla na punkcie kurek, mniam, pyszności...

    OdpowiedzUsuń
  6. Lubię taki makaronik, a kurki w sam raz do niego pasują:) Świetny obiadek:-)

    OdpowiedzUsuń
  7. makaron z takim sosem musi smakwoac wybornie:)
    a umnie tez makaronowo:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Kurki i makaron... to genialne połączenie.

    OdpowiedzUsuń
  9. mmm... wspaniały przepis. Bardzo chętnie spróbuję i już zapisuję w ulubionych, bo mam dużo kureczek w zamrażarce :)

    OdpowiedzUsuń