Obsługiwane przez usługę Blogger.

Duńska sałatka śledziowa

By 19:44 , , , , ,

Chociaż na pierwszy rzut oka sałatka ta wygląda bardzo tradycyjnie (śledzie, korniszony, jabłko), to jednak przyprawa curry nadaje tu intrygującej nuty. Duńczycy lubią curry, a dzięki dalekomorskim wyprawom, orientalne przyprawy gościły na ich stołach już w XIX wieku. Sądzę, że ta wyrazista w smaku, lekko orzeźwiająca i sycąca sałatka znakomicie wpisuje się także w nasze polskie smaki :) My polubiliśmy :) 

Photobucket 

DUŃSKA SAŁATKA ŚLEDZIOWA 
6-8 filetów śledziowych, 
1 duże jabłko, 
2/3 szklanki małych korniszonów lub 2-3 ogórki konserwowe, 
½ czerwonej cebuli, 
2 łyżki jogurtu naturalnego, 
2 łyżki majonezu, 
1 łyżeczka curry, 
sól i pieprz, 
koperek lub natka pietruszki 

Filety śledziowe, jeśli są solone, moczyć przez noc w mleku lub w zimnej wodzie. Cebulę posiekać, obrane jabłka pokroić w kostkę, a korniszony w grube plasterki (w przypadku normalnej wielkości ogórków konserwowych – również w kostkę. Natkę lub koperek posiekać. Śledzie pokroić na kawałki i wszystko razem umieścić w misce. Jogurt wymieszać z majonezem i curry, doprawić solą i pieprzem (sól można pominąć, jeśli śledzie są dość słone). Powstałym sosem polać sałatkę i wymieszać. Schłodzić w lodówce minimum kilka godzin. 


(pomysł podpatrzony u Green Plums

 Kuchnia skandynawska 2014

Może zainteresuje Cię również

6 komentarze

  1. Będzie ciekawą odmianą na świątecznym stole :)

    OdpowiedzUsuń
  2. lubię sałatki śledziowe w każdej wersji:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo ciekawe są sałatki śledziowe,wyjątkowy smak;) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. jak długo mozna przechowywać sledzie ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zależy jakie... W zalewie na bazie oleju to myślę, że ok. 5-7 dni. W sosie na bazie śmietany/jogurtu 2-3 dni, jeśli natomiast chodzi o sałatkę z tego przepisu to 2 dni. Wszystko w lodówce, oczywiście.

      Usuń
  5. Pychotka i ta nutka curry, mniam, mniam. Cieszę się, że nie tylko ja tak lubię śledzie :)

    OdpowiedzUsuń