Surówka biskupia
Smaczna i prosta surówka o ciekawej nazwie, która jest po prostu luźnym skojarzeniem z kolorem biskupiej szaty ;) Pasuje do wielu dań obiadowych – u mnie zagościła jako dodatek do białej kiełbasy w sosie piwnym, ale na pewno będę do niej nieraz wracała przy różnych okazjach :)
SURÓWKA BISKUPIA
½ niedużej główki czerwonej kapusty,
1 marchewka,
1 jabłko,
2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
2 łyżki majonezu,
1 łyżeczka chrzanu,
sól i pieprz,
odrobina cukru,
odrobina soku z cytryny
Kapustę obrać z wierzchnich liści, drobno poszatkować, włożyć do miski, dodać szczyptę soli i wygnieść dłońmi.
Marchewkę i jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do kapusty.
Jogurt, majonez i chrzan wymieszać, doprawić pieprzem, szczyptą cukru i sokiem z cytryny. Polać sałatkę i dokładnie wymieszać, schłodzić w lodówce.
(na podstawie przepisu stąd)
1 komentarze
Ja nie lubię robić surówek, ale chciałabym to zmienić, mam ochotę tej spróbować :)
OdpowiedzUsuń