Obsługiwane przez usługę Blogger.

Tacos z kurczakiem, ananasem i kremem z awokado

By 11:58 , ,

Niedawno zaopatrzyłam się w sklepie w meksykańskie muszle tacos i wypróbowałam przepis granity na nadzienie z kremu z awokado, kurczaka i ananasa. Ja od siebie dodałam jeszcze trochę sałaty lodowej. Pyszności :)
Jest to idealny obiad na sobotę, kiedy cała rodzinka jest w komplecie, bo tacos muszą być spożywane od razu po przygotowaniu.

 Photobucket 

TACOS Z KURCZAKIEM, ANANASEM I KREMEM Z AWOKADO
12 muszli tacos,
500g filetów z piersi kurczaka,
1 szklanka ananasa pokrojonego na kawałki (może być z puszki),
¼ główki małej sałaty lodowej,
1 dojrzałe awokado,
1 łyżka śmietany,
2 łyżeczki cukru,
2 łyżeczki mielonego kuminu,
½ łyżeczki mielonej kolendry,
 ¼ łyżeczki cynamonu,
 ¼ łyżeczki sproszkowanej papryki (łagodnej lub ostrej – wg uznania),
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry + trochę listków do dekoracji,
sól,
2 łyżki soku z limonki,
1 łyżka oliwy

Kurczaka pokroić na małe kawałki.
Cukier wymieszać z kuminem, kolendrą, cynamonem, papryką i szczyptą soli. Połową tej mieszanki natrzeć kurczaka, a resztę wymieszać z ananasem.
Awokado obrać ze skórki, wyjąć pestkę, miąższ rozgnieść i połączyć z limonką, śmietaną i szczyptą soli.
Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć kurczaka, aż będzie rumiany. Następnie dodać posiekaną kolendrę i wymieszać, przełożyć do miski i trzymać w cieple. Na patelnię wrzucić ananasa i podsmażać, aż się lekko skarmelizuje.
Sałatę umyć, osuszyć i porwać na małe kawałki.
Muszle tacos wyłożyć na blachę i podgrzać kilka minut w nagrzanym piekarniku (180-200 stopni), żeby były chrupiące.
Następnie napełnić je kremem z awokado, sałatą, kurczakiem i ananasem. Ozdobić listkami kolendry i od razu podawać.

Może zainteresuje Cię również

3 komentarze

  1. o nieeeeee ale bym zjadła, teraz, już :D

    OdpowiedzUsuń
  2. takie muszle się kupuje gotowe? drogie są?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, kupuje się gotowe, można np. w Lidlu podczas tygodnia meksykańskiego albo w sklepach Kuchnie Świata. Kosztują ok. 8 zł za paczkę (12 sztuk). :)

      Usuń