Obsługiwane przez usługę Blogger.

Chili con carne

By 19:00 , , ,

Ponieważ akcja Hola Mexico! organizowana przez Shinju trwa w najlepsze, w ramach wspólnego gotowania z innymi bloggerami przygotowaliśmy chili con carne. Jest to jedna z najbardziej popularnych potraw kojarzona z Meksykiem, chociaż w rzeczywistości jest to potrawa Tex-Mex, czyli teksańsko-meksykańska :) Jest jednak tak smaczna, że nie mogliśmy oprzeć się pokusie jej przygotowania ;) 


We wspólnym gotowaniu chili con carne oprócz mnie wzięli udział: Maggie, Michał, Pela, Wiera, Panna Malwinna, Yobada, Pluskotka oraz Mopsik
Każdy z nas przygotował swoją wersję chili. Ja przygotowałam wersję, którą robię najczęściej: z papryką i czerwoną fasolką, o wyraźnym aromacie tak lubianego przeze mnie kuminu :)
 

 

 
CHILI CON CARNE 
(na 4-5 porcji) 
  • 500g mielonej wołowiny, 
  • 1 czerwona cebula, 
  • 2 ząbki czosnku, 
  • kawałek papryczki chili (ilość wg uznania)
  • 1 czerwona lub zielona papryka, 
  • 1 puszka pomidorów, 
  • 1 puszka czerwonej fasolki w sosie 'cayenne',
  • ½ szklanki bulionu mięsnego, 
  • 1 łyżeczka suszonego oregano, 
  • 1 płaska łyżeczka mielonego kuminu, 
  • 1 czubata łyżeczka słodkiej mielonej papryki, 
  • sól i pieprz, 
  • 2 łyżki oleju 
 
W głębokiej patelni o grubym dnie rozgrzać olej. Dodać posiekaną czerwoną cebulę i papryczkę chili (bez pestek) oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Smażyć, aż cebula się zeszkli. Dodać mięso i smażyć, mieszając, aż mięso nie będzie surowe. Dodać paprykę pokrojoną na małe paseczki i smażyć jeszcze kilka minut. Wlać bulion, dodać pomidory z puszki, oregano, kumin, paprykę w proszku, sól i pieprz; dusić pod przykryciem ok. 30 minut. Następnie dodać fasolę wraz z sosem i gotować jeszcze 10 minut (już bez przykrycia). Ewentualnie jeszcze raz doprawić do smaku. 
Podawać z ryżem albo z tortillą :) 




Ja do chili con carne podałam do przegryzania pokrojone kawałki Tortilli własnego wyrobu :)



Może zainteresuje Cię również

6 komentarze

  1. Bardzo lubie chilli con carne, a najczesciej przygotowywana przeze mni wersja przypomina twoja. Tylko domowych tortilli brak - zbyt leniwa chyba jestem...

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda pysznie! Oglądam już 3 wersję i nabrałam na nie chęci:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Smakowicie wygląda Twoje chili Mirabelko. Fajnie, bo każdy z nas sięgnął po inny przepis;)

      miłej niedzieli

      Usuń
  3. Zgadza się, każdy przepis inny - Twój bardzo smakowity, nabrałam teraz ochoty na tortille!

    OdpowiedzUsuń
  4. Następnym razem zrobię z tortillą! Na pewno świetnie ze sobą współgrają!

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo lubię Chili con carne i nigdy się nie nudzi - ale zazdroszczę tej tortilli! :)

    OdpowiedzUsuń