Obsługiwane przez usługę Blogger.

Kurczak duszony z bananami (GP Hiszpanii)

By 13:56 , , , ,

Dość dawno temu podawałam przepis na kurczaka z bananami do którego lubię czasem wrócić, bo banany to jedne z moich najulubieńszych owoców – pod każdą postacią :) 
Tym razem wypróbowałam kurczaka z bananami przygotowanego w inny sposób. Przepis znalazłam w książeczce „Potrawy z hiszpańskiej tawerny” i pozwoliłam go sobie minimalnie zmodyfikować. Właściwie banany są tu dodatkiem przygotowywanym osobno, a nie duszonym razem z mięsem, jednak gdy już razem wylądują na jednym talerzu, doskonale do siebie pasują smakowo :) 

Photobucket 

KURCZAK DUSZONY Z BANANAMI 
4 ćwiartki z kurczaka, 
3 duże banany, 
½ szklanki białego wytrawnego wina, 
1,5 łyżki rumu, 
4 łyżki oliwy (nie z pierwszego tłoczenia), 
2-3 łyżki masła, 
szczypta sproszkowanego imbiru, 
sól i pieprz 

Kurczaka umyć, osuszyć, posypać solą i pieprzem. W głębokiej patelni rozgrzać mocno oliwę i obsmażyć kawałki kurczaka ze wszystkich stron. Zlać tłuszcz, kurczaka skropić rumem i zapalić *. 
Wlać wino i ½ szklanki wody, dodać szczyptę imbiru i dusić 1 godzinę na wolnym ogniu, pod przykryciem, od czasu do czasu obracając mięso. 
Banany obrać, pokroić na kawałki i lekko obsmażyć na maśle. Osączyć z tłuszczu. 
Wyłożyć kurczaka z sosem na ciepły półmisek i przybrać go dookoła kawałkami bananów. 
Podawać z ryżem lub kaszką kuskus. 


* Przyznam szczerze, że ten fragment mi nie wyszedł - mój kurczak za nic na świecie nie chciał się zapalić ;) 

A ponieważ właśnie trwa Grand Prix Hiszpanii, przepis dodaję do akcji "F1 od kuchni" organizowanej przez  Adrijah:

Może zainteresuje Cię również

7 komentarze

  1. Bardzo niebanalne! Owoce i mieso na jednym talerzu to nie do konca moja bajka, ale musze przyznac, ze wyglada to interesujaco.

    OdpowiedzUsuń
  2. Podoba mi się to zestawienie. Lubię mięso w połaczeniu z owocami. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawie podany kurczaczek:) Podoba mi się, a banany bardzo lubimy:)

    OdpowiedzUsuń
  4. ciekawe połączenie, nigdy tak nie próbowałam,ale jak można z ananasem to czemu nie z bananem:)


    życie & podróże
    gotowanie

    OdpowiedzUsuń
  5. ciekawe połączenie, nigdy tak nie próbowałam,ale jak można z ananasem to czemu nie z bananem:)


    życie & podróże
    gotowanie

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam banana w połączeniu z mięsem :)

    OdpowiedzUsuń