Obsługiwane przez usługę Blogger.

Dip serowy domowej roboty

By 10:24 , , ,

Przepyszny dip serowy idealny do nachosów lub warzyw pokrojonych w słupki. Bardzo podobny w smaku sos serowy można kupić gotowy w sklepach, problem w tym, że jego skład pozostawia wiele do życzenia. Taki dip można jednak bez większych trudności zrobić w domu. Będzie on nadal kaloryczny, ale przynajmniej o normalnym składzie... A takich rzeczy przecież nie jada się na co dzień ;) 
Według mnie najlepszy efekt smakowo-wizualny uzyskamy, dodając do sosu ser cheddar o intensywnym pomarańczowym kolorze. Niestety nie zawsze jest on dostępny, dlatego można kombinować z różnymi serami. Dobre powinno być połączenie np. zwykłego, jasnego sera cheddar z pomarańczowym serem mimolette. Z kolei używając sera gruyere, uzyskamy smak a la szwajcarskie fondue :) 
Zachęcam do eksperymentowania z różnymi rodzajami serów :) 

Photobucket 

DIP SEROWY 
  • 1 szklanka startego sera cheddar, 
  • 1 szklanka mleka, 
  • 1 solidna łyżka masła, 
  • 1 czubata łyżka mąki, 
  • 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
  • kilka kropli ostrego sosu (np. piri-piri lub tabasco),
  • sól do smaku 

W rondelku stopić masło, dodać mąkę i zasmażać około 30 sekund na małym ogniu, mieszając. Następnie stopniowo wlewać po trochę mleka, intensywnie mieszając trzepaczką i rozbijając tworzące się grudki. Po wlaniu całego mleka, sos doprowadzić do wrzenia (cały czas mieszając). Dodać starty ser i mieszać, aż ser całkowicie połączy się z sosem. Rondel zdjąć z ognia i doprawić solą, papryką w proszku oraz ostrym sosem (w ilości wg uznania). Dokładnie wymieszać. Podawać na ciepło (jeśli wystygnie, podgrzać ponownie).

Photobucket

Może zainteresuje Cię również

5 komentarze

  1. Wygląda przepysznie. Kojarzę podobne przepisy, ale głównie z zagranicznych blogów. Muszę też spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajna i szybka przekąska - takie są najlepsze! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Musi być wyśmienity i faktycznie idealny do przekąsek;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Musi byc boski, kocham wszystko co słone i serowe :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Spróbuję zrobić Twój dip, ponieważ przepadam za tym kupnym, a wiem że nie powinnam go kupować :P

    OdpowiedzUsuń