Papryka to jedno z moich ulubionych warzyw, które często gości w mojej kuchni. Ma same zalety: jest bardzo zdrowa (prawdziwa bomba witamin, zwłaszcza C), niskokaloryczna i daje ogromne możliwości kulinarnego zastosowania. Uwielbiam paprykę zarówno świeżą, jak i pieczoną czy marynowaną. 
Ponieważ sierpień i wrzesień to najlepszy czas na kupienie smacznej i taniej papryki, przygotowałam zestawienie przepisów z wykorzystaniem tego warzywa. Jest tu sporo przekąsek i sałatek, kilka zup i mnóstwo dań obiadowych. Trochę mało jest na moim blogu przetworów, ale to dlatego, że moja mama robi najlepszą marynowaną paprykę na świecie i póki co nie śmiem się z nią mierzyć ;) 

Mam nadzieję, że poniższa lista zainspiruje Was do próbowania nowych, pysznych dań z papryką. 

 

• Czosnkowe tosty z pieczoną papryką i chorizo  
• Marynowany ser feta  
• Pieczarki faszerowane kiełbasą, papryką i serem 
• Hiszpańska coca z warzywami 

• Sałatka z kabanosem i cebulkami perłowymi  
• Sałatka z selera konserwowego i szynki  
• Surówka z marchewki i papryki z czosnkowym vinegretem  
• Sałatka warstwowa z tuńczykiem  
• Sałatka z papryki z sosem tatarskim  
• Panzanella 
• Sałatka curry z ryżem i indykiem  
• Sałatka z chrupiącym tuńczykiem  
• Sałatka z kurczaka z sosem tzatziki  
• Sałatka z szynki drobiowej na słodko 
• Sałatka szopska
• Sałatka grecka  
• Meksykańska sałatka z wędzonym kurczakiem 

• Zupa z kukurydzą i batatami  
• Charczo (gruzińska zupa)  
• Gazpacho  
• Zupa z pieczonej papryki z chorizo  
• Zupa-krem z papryki i pomidorów 
• Zupa z pieczonej papryki z mascarpone 

• Talerz pieczonych warzyw z sosem jogurtowym  
• Quiche z bobem i pieczoną papryką  
• Makaron razowy z warzywami, pieczarkami i ajvarem  
• Gulasz z boczniaków  
• Fettucine w kremowym sosie z pieczonej papryki i sera feta  
• Makaron z sosem paprykowym 
• Enchilady brokułowe w łagodnym sosie paprykowym 
• Placki z kukurydzy i pieczonej papryki
• Radiatori z sosem warzywnym 
• Risotto tricolore

• Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem i pieczarkami  
• Flądra na warzywnym spaghetti  
• Kremowy łosoś pieczony na ratatouille 

• Leczo węgierskie  
• Strogonow  
• Zapiekanka „grecka”  
• Gjuwecz  
• Placki a la pizza  
• Zapiekanka jaglana z warzywami i kurczakiem  
• Udka pieczone z sosem BBQ  
• Udka kurczaka po hiszpańsku  
• Fajita z kurczaka  
• Kurczak z papryką i pieczarkami  
• Kurczak po florencku 
• Gulasz z fasolki szparagowej, kiełbasy i papryki  
• Kurczak na żniwa  
• Węgierski porkolt z wołowiny  
• Frykadelki po węgiersku  
• Kurczak z dynią i oliwkami  
• Wieprzowina z orzechami nerkowca po chińsku  
• Makaron tikka z kurczakiem  
• Haitańska potrawka z kurczaka  
• Zapiekanka „Johny Mazzetti”  
• Kubańskie picadillo  
• ”Sucha zupa” (meksykańska zapiekanka)  
• Papryki faszerowane mięsem, z pieczonymi ziemniakami  
• Kotlety mielone z papryką i pieczarkami  
• Makaron z wieprzowiną i orzeszkami  
• Kurczak z papryką i chili  
• Wołowina z papryką i dynią  
• Pieczony kurczak z paprykowym kuskusem wg Jamiego  
• Chili con carne 
• ”Gulasz” dyniowo-paprykowy + frykadelki  
• Makaron z szynką i papryką
• Quiche z dynią, wołowiną i owczym serem  
• Kurczak Abigail  
• Papryka faszerowana kurczakiem i pieczarkami  
• Podsmażana kaczka z brokułami i papryką 
• Makaron udon z wołowiną i papryką  
• Kurczak z orzechami nerkowca i warzywami  
• Tacos z wołowiną  
• Placki z kurczakiem i warzywami  
• Makaron soba z kurczakiem i warzywami 

• Ryż z papryką i kuminem po meksykańsku  
• Ajvar  
• Ryż z warzywami i mango