Obsługiwane przez usługę Blogger.

Mleczno-owsiane naleśniki z serkiem i owocami

By 12:41 , , ,

Pyszne owocowe naleśniki z nieco innych składników. Ciasto nie zawiera mąki pszennej, a jedynie mąkę owsianą i mleko w proszku. Mają delikatny smak i konsystencję. Smaży się je nieco trudniej niż tradycyjne naleśniki, ponieważ trochę łatwiej przywierają i się rozrywają, ale ostatecznie nie jest tak źle – udało mi się żadnego nie rozwalić. W połączeniu ze słodkim, waniliowym serkiem oraz owocami stanowią przepyszne śniadanie lub deser idealny na lato :) 

Photobucket 

MLECZNO-OWSIANE NALEŚNIKI Z SERKIEM I OWOCAMI 
(2 porcje) 

  • 5 czubatych łyżek mleka w proszku, 
  • 3 łyżki mąki owsianej, 
  • 2 jajka, 
  • 1 szklanka mleka, 
  • odrobina soli, 
  • niewielka ilość oleju do smażenia 

nadzienie: 
  • 200g serka homogenizowanego naturalnego, 
  • cukier, ksylitol lub inne słodzidło (np. stewia, jeżeli ktoś lubi), 
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (używam domowej roboty), 
  • 2 garście malin, 
  • 1 garść borówek amerykańskich lub leśnych jagód 


Mleko w proszku, mąkę owsianą, jajka, mleko i sól zmiksować na gładkie ciasto. Ciasto powinno być nieco gęstsze niż na zwykłe naleśniki. Odstawić na około 20 minut. 
W tym czasie serek homogenizowany wymieszać z cukrem lub ksylitolem (1 łyżeczka) i ekstraktem z wanilii. W osobnym kubeczku również wymieszać jogurt ze słodzidłem. Połowę malin z 1 łyżeczką cukru zmiksować blenderem na sos. 
Patelnię mocno rozgrzać, wylać odrobinę oleju i rozetrzeć ręcznikiem papierowym. Wylać chochelkę ciasta i rozprowadzić. Smażyć z obu stron na złocisty kolor, ostrożnie obracając. W ten sam sposób usmażyć pozostałe naleśniki, każdorazowo natłuszczając patelnię za pomocą oleju i ręcznika papierowego. 
Usmażone naleśniki smarować serkiem i składać w trójkąty. Ułożyć na talerzach, polać jogurtem i sosem malinowym. Posypać owocami i od razu podawać. 


(inspiracja

Może zainteresuje Cię również

3 komentarze