Pyszne owocowe naleśniki z nieco innych składników. Ciasto nie zawiera mąki pszennej, a jedynie mąkę owsianą i mleko w proszku. Mają delikatny smak i konsystencję. Smaży się je nieco trudniej niż tradycyjne naleśniki, ponieważ trochę łatwiej przywierają i się rozrywają, ale ostatecznie nie jest tak źle – udało mi się żadnego nie rozwalić. W połączeniu ze słodkim, waniliowym serkiem oraz owocami stanowią przepyszne śniadanie lub deser idealny na lato :) 

 

• 5 czubatych łyżek mleka w proszku, 
• 3 łyżki mąki owsianej, 
• 2 jajka, 
• 1 szklanka mleka, 
• odrobina soli, 
• niewielka ilość oleju do smażenia 

• 200g serka homogenizowanego naturalnego, 
• cukier, ksylitol lub inne słodzidło (np. stewia, jeżeli ktoś lubi), 
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (używam domowej roboty), 
• 2 garście malin, 
• 1 garść borówek amerykańskich lub leśnych jagód