Obsługiwane przez usługę Blogger.

Letnia sałatka z tortellini i pesto

By 19:00 , , ,

W kwestii sałatek makaronowych jestem dość wybredna. Zasadniczo nie przepadam za zimnymi kluchami, toteż tego typu sałatki goszczą na moim stole bardzo rzadko. Jest jednak kilka wyjątków: makaron ryżowy, makaron w kształcie ziarenek ryżu (czyli orzo) oraz tortellini. Do tej pory na blogu pojawiły się m.in. tajska sałatka z makaronem ryżowym i sałatka z makaronem orzo
Tym razem przygotowałam sałatkę z tortellini, pomidorków koktajlowych i pesto. Dodałam do niej typowo letni składnik, czyli młode strączki groszku cukrowego. Uwielbiam je, szkoda tylko, że są tak trudno dostępne. 
Sałatka z tortellini i pesto tak posmakowała mojemu M., że parę dni później zrobiłam powtórkę, tym razem zastępując groszek cukrowy rukolą – też pasowało :) 

Letnią sałatkę makaronową przygotowałam w ramach wspólnego gotowania z Emilią

Photobucket 

LETNIA SAŁATKA Z TORTELLINI I PESTO
  • 1 opakowanie tortellini (250g) - najlepiej kolorowych, 
  • 150g pomidorków koktajlowych, 
  • garść strączków młodego groszku cukrowego, 
  • 3 łyżki czarnych oliwek, 
  • 2-3 łyżki zielonego pesto 

Tortellini ugotować w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzić, przelać zimną wodą i zostawić do ostudzenia. 
W rondlu zagotować wodę, wrzucić strączki groszku cukrowego i gotować 2 minuty. Strączki powinny pozostać lekko chrupiące. Odcedzić, przelać zimną wodą i osączyć. 
Tortellini włożyć do miski i wymieszać z pesto. Dodać strączki groszku, pomidorki przekrojone na połówki i oliwki. Całość delikatnie wymieszać. 

Może zainteresuje Cię również

2 komentarze

  1. Mniam wygląda przepysznie! Aż cieknie ślinka :3 Pozdrawiam i zapraszam do udziału w kulinarnym konkursie: http://healthy-dreams.blogspot.com/2015/07/coco-dreams-konkurs.html

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepysznie wygląda! Ja lubię sałatki makaronowe ale tylko z drobnym makaronem :)
    Piękne zdjęcie!

    OdpowiedzUsuń