Obsługiwane przez usługę Blogger.

Czerwone tagliatelle z cukinią, kozim serem i suszonymi pomidorami

By 10:19 , , , ,

Wystarczy kilka składników i dosłownie kilkanaście minut, aby stworzyć wspaniały obiad rodem z włoskiej trattorii :) 
Ja użyłam świeżego czerwonego tagliatelle barwionego pomidorami oraz suszonych pomidorów i włoskich ziół przywiezionych przez moich rodziców z ich niedawnej wyprawy do Rzymu, ale z powodzeniem do tej potrawy można użyć zwykłego makaronu tagliatelle i mieszanki suszonego oregano, tymianku i bazylii. Suszone pomidory mogą być zarówno saute (jak moje) jak i marynowane w oleju, byleby były miękkie :) A jeśli macie problem ze zdobyciem koziego sera (choć ja kupiłam go w najpopularniejszym w Polsce dyskoncie ;) , możecie spróbować zastąpić go serem feta. 

Photobucket 

CZERWONE TAGLIATELLE Z CUKINIĄ, KOZIM SEREM I SUSZONYMI POMIDORAMI 
(2 porcje) 
  • 250 g świeżego makaronu tagliatelle lub 180 g suszonego, 
  • 1 mała, młoda cukinia, 
  • 100 g koziego sera, 
  • 4 kawałki suszonych pomidorów, 
  • 2 łyżki oliwy, 
  • 1 ząbek czosnku, 
  • garść listków bazylii, 
  • szczypta suszonych włoskich ziół, 
  • sól morska, 
  • świeżo mielony pieprz 

Cukinię pokroić w plasterki lub półplasterki, a suszone pomidory na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić cukinię, suszone pomidory i posiekany czosnek. Wszystko razem smażyć na niewielkim ogniu kilka minut, aż cukinia lekko zmięknie. Doprawić ziołami włoskimi, solą i pieprzem. 
W tym czasie makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić i od razu wymieszać z zawartością patelni. 
Posypać pokruszonym kozim serem i listkami bazylii, a na koniec oprószyć potrawę świeżo mielonym pieprzem.

Może zainteresuje Cię również

1 komentarze

  1. Fantastyczna propozycja,cukinia w roli głównej-super;)

    OdpowiedzUsuń