Obsługiwane przez usługę Blogger.

Chow mein z wieprzowiną, warzywami i pędami bambusa

By 16:08 , , , ,

Kolejny improwizowany przepis na chow mein, czyli chińskie danie z makaronu smażonego z rozmaitymi dodatkami. Tym razem jest to makaron z wieprzowiną, chrupiącymi warzywami i pędami bambusa oraz aromatycznym sezamem. Taki obiad robi się naprawdę szybko, nie trzeba więc długo stać przy gorącej kuchence, co ma niebagatelne znaczenie przy takich upałach, jakie ostatnio mamy ;) 

Photobucket 

CHOW MEIN Z WIEPRZOWINĄ, WARZYWAMI I PĘDAMI BAMBUSA 
(2 porcje) 
  • 160g chińskiego makaronu jajecznego, 
  • 200-250g polędwiczki wieprzowej, 
  • 50g pędów bambusa pokrojonych w słupki (ze słoika) 
  • 1 mała marchewka, 
  • ½ czerwonej papryki, 
  • 5 kolb marynowanej mini kukurydzy, 
  • ½ cebuli, 
  • 1 ząbek czosnku, 
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru, 
  • mały kawałek papryczki chili, 
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego, 
  • 1 łyżka sosu sojowego, 
  • 1 łyżka sezamu, 
  • olej z orzeszków ziemnych lub rzepakowy do smażenia, 
  • świeża kolendra do posypania 

Sezam uprażyć na suchej patelni, aż zacznie robić się lekko rumiany i pachnący. Odstawić. 
 przygotować wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić i wymieszać z olejem sezamowym.  
Mięso pokroić w paseczki. Cebulę pokroić w piórka, marchewkę w zapałkę, paprykę w paseczki. Chili i czosnek posiekać. Mini kukurydzę osączyć i przekroić wzdłuż na połówki. 
W woku rozgrzać odrobinę oleju. Gdy będzie bardzo gorący, wrzucić mięso i smażyć, aż zacznie się rumienić. Przełożyć na talerz, a do woka wlać jeszcze łyżkę oleju, a gdy się rozgrzeje, wrzucić cebulę, czosnek, chili, marchewkę i paprykę. Smażyć, mieszając, przez 2-3 minuty. Dodać mięso, sos sojowy i makaron. Wszystko razem smażyć jeszcze przez 1-2 minuty. Na koniec posypać sezamem i listkami kolendry. 

Photobucket

Może zainteresuje Cię również

3 komentarze

  1. Prezentuje się świetnie ;) ile kosztuje taki makaron?

    shariankoweleben.wordpress.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja kupowałam podczas tygodnia azjatyckiego w Lidlu, jakieś 2,50 zł za paczkę. Tego typu makarony można też kupić w hipermarketach na półkach z kuchniami świata, zwykle są droższe, chyba koło 4-5 zł za paczkę. :)

      Usuń
  2. Pycha, robiłem i bardzo dobre to wyszło :-)

    OdpowiedzUsuń