Tradycyjnie pod koniec roku przedstawiam zestawienie 10 subiektywnie najlepszych potraw, które przygotowałam w ciągu ostatnich 12 miesięcy. Wyboru dokonałam razem z moim M., są to więc potrawy, które zachwyciły nas oboje :) Potraw... Czytaj dalej

Czy po imprezie Sylwestrowej nie macie czasami problemu z niedopitymi, otwartymi butelkami Igristoja? Wypadałoby je wypić nim całkiem się rozgazuje, wszak wylewać alkoholu nie wypada, ale... co zrobić, kiedy syndrom dnia następnego ledwo... Czytaj dalej

Jeśli planujecie spędzić nadchodzącego Sylwestra w małym gronie, serowe fondue jest świetną propozycją na oryginalnie podany, ciepły i sycący posiłek. Naprawdę super sprawa i niezła frajda dla wszystkich :) Masa serowa z wyraźnie... Czytaj dalej

Pomiędzy wypaśnymi świątecznymi potrawami a sylwestrowym szaleństwem warto podać na obiad coś zwyczajnego i prostego. Na przykład taki odpowiednik leniwych pierogów, tyle że z mąki gryczanej. Kluseczki są miękkie i bardzo delikatne, świetnie... Czytaj dalej

Wszystkim czytelnikom mirabelkowego bloga  życzę pogodnych, zdrowych i spokojnych Świąt.  Życzliwości, zrozumienia i zgody przy wigilijnym stole.  Radosnego nastroju, wzajemnych uśmiechów i ciepłych spojrzeń.  Żebyście choć przez chwilę mogli poczuć prawdziwą wyjątkowość Świąt... Czytaj dalej

Moczka to typowo śląski przysmak wigilijny. Kolokwialnie mówiąc, jest to rodzaj piernikowej paciajki, a dokładne jej zdefiniowanie nie jest łatwe, ponieważ ponoć w każdym śląskim domu moczka smakuje inaczej.   Podstawą moczki jest... Czytaj dalej

Choć na co dzień raczej nie jadam zup mlecznych, to te w wersji świątecznej, ogromnie mi smakują. Kiedyś zamieściłam tu przepis na zupę migdałową, a dziś prezentuję zupę makową z delikatnymi, francuskimi kluseczkami.... Czytaj dalej

Cudowny aromat korzennych przypraw nieodłącznie kojarzy się z zapachem świąt Bożego Narodzenia. Jeśli wzbogacimy nim klasyczny francuski creme brulee, otrzymamy niebanalny i elegancki deser, który będzie doskonałym zwieńczeniem uroczystego świątecznego obiadu :)  PIERNIKOWY... Czytaj dalej

Kasza jaglana z owocowym suszem to tradycyjna potrawa, której nigdy nie może zabraknąć na wigilijnym stole w naszej rodzinie. Moja mama i babcia robią ją na bazie wędzonych owoców, które w okresie przedświątecznym... Czytaj dalej

Wspaniałe bożonarodzeniowe ciasto, którego korzenie sięgają kuchni kresowej. „Dziad” prawdopodobnie powstał w opozycji do wielkanocnej baby, jednak nigdy nie zrobił, tak jak ona, kariery w polskiej kuchni... A szkoda, bo to bogate, wielowarstwowe... Czytaj dalej

Przez długie lata zarzekałam się, że śledzia nie wezmę do ust. Zawsze wydawał mi się wyjątkowo nieapetyczny. Parę miesięcy temu coś mi się w moich receptorach smaku poprzestawiało. Spróbowałam śledzia z talerza mojego... Czytaj dalej

Kisiel żurawinowy to dość znana (choć nie wszędzie jadana) potrawa wigilijna, podawana na zakończenie wieczerzy jako deser. Dodatek mleka makowego to ukłon w stronę kuchni kresowej, gdyż to właśnie w tamtym rejonie podawano... Czytaj dalej

Kompot z żurawiny jest świetną alternatywą dla kompotu z suszonych (a ściślej: wędzonych) owoców, za którym nie każdy przepada z powodu charakterystycznego, bardzo intensywnego aromatu. Słodko-kwaskowaty żurawinowy napój z dodatkiem jabłek, pomarańczy i... Czytaj dalej

Kiedyś wydawało mi się, że zrobienie domowego pasztetu jest trudne. Tymczasem jest to chyba najprostsza do zrobienia domowa wędlina – wystarczy trzymać się mniej więcej proporcji i dobrze doprawić masę, a pasztet zawsze... Czytaj dalej

Bardzo smaczne ciacha, którymi można umilić sobie popołudniową kawę bez żadnych wyrzutów sumienia. Zawierają razową mąkę i płatki owsiane, a ksylitol zastąpił cukier. Do tego suszona żurawina i gorzka czekolada. Yummie :) Uważam,... Czytaj dalej

Tołpyga to słodkowodna ryba z gatunku karpiowatych, od karpia jednakże jest chudsza i ponoć smaczniejsza. Szczerze mówiąc to, czy smaczniejsza, jest kwestią gustu, mnie osobiście mięso karpia smakuje, a tołpyga smakuje po prostu... Czytaj dalej

Może wstyd się przyznać, ale nigdy do tej pory nie jadłam żadnej sałatki śledziowej ;) Tak więc jako swój debiutancki przepis chciałam wypróbować coś klasycznego i dość znanego. Padło na sałatkę śledziową z... Czytaj dalej

Szukając fajnego przepisu na ciasteczka oraz sposobu na zagospodarowanie otwartego opakowania mascarpone, pomyślałam, że... dlaczego by nie spróbować połączyć jednego z drugim i zrobić ciacha z wykorzystaniem tego serka?  Szperając po różnych stronach,... Czytaj dalej

Brzmi zaskakująco? I o to chodzi! Czyż bożonarodzeniowy obiad nie jest doskonałą okazją, by zaskoczyć bliskich tak odświętnie upieczonym indykiem? ;) Taki obiad sprawdza się doskonale, gdy przygotowujemy obiad dla dużej ilości osób. ... Czytaj dalej