Zupa-krem z ziemniaków, pora i selera
Środki ziemniaków, które pozostały po wydrążeniu posłużyły mi do zrobienia pysznej, kremowej zupy. Jej składniki, jak i jasnozielony, przyjemny kolor czynią ją idealną zupą na przedwiośnie :)
 |
| zupa krem z ziemniaków, pora i selera |
ZUPA-KREM Z ZIEMNIAKÓW, PORA I SELERA
(na 5-6 porcji)
- 4 średnie ziemniaki,
- 1 duży por,
- 4 łodygi selera naciowego,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 5 szklanek bulionu drobiowego lub warzywnego,
- 1 kostka śmietankowego serka topionego (100 g),
- 2 łyżki oliwy,
- suszona bazylia, tymianek i rozmaryn,
- sól i pieprz
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Por oczyścić z uszkodzonych liści, umyć i pokroić w talarki (białe i zielone części). Łodygi selera umyć i pokroić w plasterki.
W garnku zagotować bulion i wrzucić pokrojone ziemniaki – niech się gotują. W tym czasie na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać por, seler i czosnek przeciśnięty przez praskę. Smażyć kilka minut na niedużym ogniu, aż por zmięknie. Następnie całość przełożyć do gotujących się ziemniaków. Przykryć i gotować ok. 15 minut, aż warzywa będą miękkie. Wtedy zdjąć garnek z ognia, wrzucić serek topiony i po szczypcie każdego z ziół i zmiksować blenderem na gładką, kremową zupę. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą do smaku.
 |
| zupa krem z ziemniaków, pora i selera |
7 komentarze
Bardzo przyjemny ma kolor i na pewno smakuje pysznie:)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie zupy! Pieknie ja udekorowalas :)
OdpowiedzUsuńładnie wygląda i na pewno smaczna
OdpowiedzUsuńZupa jest absolutnie fantastyczna! Właśnie ją ugotowałam i wcinam już drugą miseczkę. Zrobiłam tylko niewielką modyfikację i zamiast serka topionego dałam śmietanę z mąką, bo tak zazwyczaj zabielam zupy. Wariant przed wrzuceniem przypraw w ostatnim kroku też bardzo smaczny :)
OdpowiedzUsuńBardzo dobra zupa. Ja zrobilam bez serka bo akurat nie mialam, ale i tak naprawde smaczna. Polecam
OdpowiedzUsuńDzis gotowalam bez pora i na wodzie jako zupe oczyszczajaca i smakuje naprawde dobrze
OdpowiedzUsuńJa dzis robilam i smakuje naprawde dobrze a w wersji bez serka jest to zupa oczyszczajaca organizm polecam
OdpowiedzUsuń