Obsługiwane przez usługę Blogger.

Tort naleśnikowy z kurczakiem i brokułami

By 00:04 , ,

U mnie w domu rzadko jemy rosół, ale w takie zimne dni jest to świetny sposób na rozgrzanie się po zimowym spacerze. Niestety minusem rosołu jest duża ilość gotowanego mięsa, które zostaje i czasami nie bardzo wiadomo, co z nim zrobić. Tak powstał właśnie ten przepis – warstwy naleśników i mięso-brokułowego nadzienia tworzą pyszny „tort”, który następnego dnia można zrobić na obiad.
Gdzieś kiedyś widziałam już podobny przepis, w którym warstwy były tylko mięsne. Ja, żeby urozmaicić danie i uczynić je nieco zdrowszym, dodałam także warstwy brokułowe.
Na zdjęciu widać też jeden pasek czerwonego nadzienia, który jest po prostu resztką sosu porowo-pomidorowego. Sami widzicie, że to danie stwarza bardzo wiele możliwości kombinacji :)


Photobucket

TORT NALEŚNIKOWY Z KURCZAKIEM I BROKUŁAMI
(na 5-6 porcji)
7 naleśników (przepis podstawowy - klik!),
450g ugotowanego mięsa z kurczaka (np. z rosołu),
450g mrożonych brokułów,
2 łyżki masła,
2 łyżki mąki,
2 szklanki mleka,
150g startego żółtego sera (np. goudy),
sól, pieprz,
zioła prowansalskie,
odrobina oleju

Mięso pokroić na małe kawałki, przełożyć do miski.
Brokuły ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, przelać zimną wodą i pokroić na mniejsze różyczki i przełożyć do drugiej miski.
Przygotować sos: W rondlu stopić masło, dodać mąkę i chwilę smażyć na małym ogniu, mieszając. Następnie stopniowo wlewać mleko, cały czas mieszając trzepaczką, by nie doprowadzić do powstania grudek. Zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wrzucić ok. 2/3 ilości startego sera i wymieszać. Połowę sosu wlać do miski z kurczakiem, a resztę do brokułów. Obie części wymieszać, warstwę kurczakową dodatkowo doprawić ziołami prowansalskimi.
Tortownicę o średnicy 24 cm. wyłożyć od środka folią aluminiową i lekko natłuścić olejem. Ułożyć na dnie pierwszego naleśnika, przełożyć 1/3 masy z kurczakiem. Przykryć drugim naleśnikiem, lekko ugnieść, nałożyć 1/3 masy z brokułami. Przykryć kolejnym naleśnikiem i kontynuować czynności aż do uzyskania 3 warstw kurczakowych i 3 brokułowych. Na wierzch nałożyć ostatniego naleśnika, posypać resztą sera.
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec 30 minut.

 
Photobucket

Może zainteresuje Cię również

5 komentarze

  1. Smakowicie Mirabelko! Bardzo mi się podoba taki tort:)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. wpraszam sie na taki tort.
    cudowny!

    OdpowiedzUsuń
  3. oj jak bym sobie zjadła na śniadanko

    OdpowiedzUsuń
  4. Jeszcze nie jadlam takiego cuda:)

    OdpowiedzUsuń