Pita to pieczywo popularne w krajach Bliskiego Wschodu. Placki wyrabia się z mąki pszennej, drożdży i wody, a podczas pieczenia pęcznieją i tworzą naturalną kieszonkę, którą można wypełnić farszem.
Kiedy pierwszy raz robiłam pity, kompletnie mi nie wyszły – były płaskie i bez kieszonek. Pewnie dlatego, że nie miałam w ogóle doświadczenia z ciastem drożdżowym, nie lubiłam go wyrabiać. A może po prostu z przepisem było coś nie tak.
Tym razem skorzystałam z przepisu znalezionego na blogu atiny_bc. Pity wyrosły i upiekły się pierwszorzędnie ;)
Połowa mąki została wymieniona na pełnoziarnistą, dzięki czemu pieczywo jest zdrowsze.
Śmiało polecam :)