Z okazji kończącej się już (niestety) kolejnej edycji „Orzechowego Tygodnia” u Atiny, tym razem w ramach wspólnego gotowania postawiliśmy na dowolne danie wytrawne z dodatkiem orzechów. Ja przygotowałam prostą, ale smaczną sałatkę z aż dwoma rodzajami orzechów: ziemnymi i włoskimi. Sałatka jest bardzo zdrowa i pełna mikroelementów, a dodatkowo na długo zaspokaja głód :) 

Inne orzechowe smakołyki przygotowali: Lejdi, kabka, Maggie, Siaśka, Wiera, Mopsik, Bartoldzik i Dobromiła. 

 

• 1 woreczek (100 g) brązowego ryżu, 
• ½ puszki kukurydzy, 
• 1 dość duże jabłko,
• 1 garść orzeszków ziemnych (solonych lub nie – wg uznania), 
• 1 garść orzechów włoskich 

• 2-3 łyżki oliwy, 
• 1 łyżka soku z cytryny, 
• 1 łyżeczka musztardy, 
• sól i pieprz, 
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki