Obsługiwane przez usługę Blogger.

Ciasto marchewkowe "Bahama Mama"

By 00:00 , , ,

Przepyszne, wilgotne i aromatyczne ciasto marchewkowe prosto z wysp Bahama ;) Zapach korzennych przypraw większości z nas kojarzy się raczej z jesienią i zimą, ale w tym wypadku kawałki ananasa oraz wiórki kokosowe dodają ciastu egzotycznej duszy. Polecam użyć do tego ciasta świeżego ananasa, który jest zdecydowanie smaczniejszy niż ten z puszki... aczkolwiek ten z puszki też da radę ;) 

Photobucket 

CIASTO MARCHEWKOWE BAHAMA MAMA 
  • 3 jajka, 
  • 1 szklanka oleju (dałam 2/3 szklanki), 
  • ¾ szklanki cukru, 
  • 2 szklanki mąki, 
  • 1 łyżeczka sody, 
  • 2 łyżeczki cynamonu, 
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej, 
  • szczypta soli, 
  • 2 szklanki marchewki startej na tarce o drobnych oczkach, 
  • 1 szklanka pokrojonego w kostkę ananasa (świeżego lub z puszki), 
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub kilka kropli aromatu waniliowego, 
  • 1 szklanka wiórków kokosowych,
  • ½ szklanki rodzynek 

W jednej misce wymieszać ze sobą mąkę, sodę, cynamon, przyprawę korzenną i sól. Jajka, olej i cukier zmiksować w drugiej misce na jednolitą masę. Dodać sypkie składniki z pierwszej miski i krótko zmiksować (tylko do momentu połączenia się składników). Dodać marchewkę, ananas, ekstrakt z wanilii, wiórki kokosowe i rodzynki, wymieszać wszystko łyżką. 
Podłużną foremkę o długości 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć do niej ciasto. 
Piec w 180 stopniach przez 50-60 minut, aż wbity patyczek nie będzie obklejony surowym ciastem. 


(na podstawie przepisu z blogu Majany

Kuchnia Ameryki Północnej 2016

Może zainteresuje Cię również

5 komentarze

  1. Zaintrygowałaś mnie, myślę, że zrobię kiedyś :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy pasowalaby tu jakas polewa? Moze karmelowa..?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, karmelowa polewa to dobry pomysł :) albo np. z białej czekolady :)

      Usuń
  3. 1 lyzka ananasa? czy 1 szklanka np? Bo jakos mi sie to nie zgadza, a chcialabym zrobic, wiec bylabym bardzo wdzieczna za odp! dzieckuje ;DD

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście 1 szklanka! Przepraszam za pomyłkę, już poprawiam :)

      Usuń