Obsługiwane przez usługę Blogger.

Pączki z jabłkami

By 10:40 , ,

Tłusty czwartek powoli się zbliża, a póki co pewnie niejedno z Was smażyło w ten weekend pączki, faworki lub oponki. Jeśli macie ochotę na małą odmianę od tradycyjnych pączków z dżemem, wypróbujcie pączki z jabłkami. Smakują trochę jak drożdżowe racuchy, ale... nie do końca :) Dodatkowego smaku nadaje im cukier cynamonowy, którym są obtoczone. 
Znakomicie smakują ze szklanką mleka lub filiżanką herbaty :) 

Photobucket 

PĄCZKI Z JABŁKAMI 
500 g mąki, 
30 g drożdży,
250 ml ciepłego mleka,
2 jabłka,
1 jajko,
1 żółtko,
50 g stopionego masła,
1 łyżka spirytusu skórka z 1 cytryny,
2 łyżki cukru + 2 łyżki do posypania, 
½ łyżeczki cynamonu,
tłuszcz do głębokiego smażenia 

Drożdże wymieszać z cukrem, ½ mleka i 2 łyżkami mąki. Zostawić na 15 minut, żeby zaczyn zaczął rosnąć. 
Pozostałą mąkę przesiać do miski, dodać zaczyn, jajko, żółtko, masło, resztę mleka, spirytus i skórkę z cytryny. Wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie i nie będzie kleić się do rąk. Miskę przykryć ściereczką i zostawić na godzinę w ciepłym miejscu. 
Do wyrośniętego ciasta dodać pokrojone w drobną kostkę jabłka i delikatnie wyrobić. Pozostawić ciasto jeszcze na 15-20 minut. Następnie łyżką nabierać porcje ciasta i dłońmi oprószonymi mąką formować okrągłe pączki. Smażyć na oleju na złoty kolor, osączyć na papierowych ręcznikach z nadmiaru tłuszczu i jeszcze ciepłe obtoczyć w cukrze wymieszanym z cynamonem. 


Przepis ten możecie znaleźć również w zimowym wydaniu APETYTU - internetowego magazynu małopolskich blogerów kulinarnych :)

Może zainteresuje Cię również

5 komentarze

  1. Wyglądają wspaniale! Chętnie poczęstowałabym się! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Coś innego ale pewnie równie pysznego.Pozdrawiam i zapraszam do mnie

    OdpowiedzUsuń
  3. a ile takich pączuszków wyjdzie z podanej porcji?

    OdpowiedzUsuń