Obsługiwane przez usługę Blogger.

Sznycle z sosem cukiniowym

By 10:10 , , , ,

Sznycle niby zwyczajne, a jednak dzięki sosowi cukiniowemu nabierają zupełnie nowego oblicza. Sos podkręcony bazylią i sokiem z cytryny jest bardzo smaczny i chociaż delikatny i kremowy, to jednak wcale nie mdły w smaku. Aby jednak uzyskać kremową strukturę sosu, konieczne okazało się przetarcie cukinii przez sitko, a to wymagało jednak odrobiny wysiłku. Jednak poza tym, potrawa jest bardzo prosta i szybka do zrobienia. Polecam na niedzielny obiad :) 

Photobucket 

SZNYCLE Z SOSEM CUKINIOWYM 
(2 porcje) 
300g cienkich sznycli cielęcych lub wieprzowych (użyłam cienko pokrojonego schabu), 
250g młodej cukinii, 
2 ząbki czosnku, 
100ml śmietanki 18% do sosów (z kartonika), 
2 łyżki oleju, 
świeża bazylia, 
odrobina soku z cytryny, 
sól i pieprz 

Cukinię pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, wrzucić cukinię i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusić na niewielkim ogniu 10-12 minut. Następnie dokładnie zmiksować i przetrzeć przez sitko. Dodać śmietankę i kilka listków posiekanej bazylii. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Lekko podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia. 
Sznycle oprószyć solą i pieprzem i usmażyć z obu stron na drugiej łyżce oleju. Podawać z sosem.


(przepis z książki "Potrawy z cukinii i bakłażanów")

Może zainteresuje Cię również

4 komentarze

  1. Wygląda apetycznie :) Chyba muszę wypróbować ten sos :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciekawy pomysł, nie pomyślałabym o sosie cukiniowym, warte wypróbowania:)

    OdpowiedzUsuń