Obsługiwane przez usługę Blogger.

Spaghetti a la Dominicana

By 10:40 , , , ,

Potrawa trochę włoska, a trochę karaibska – wariacja na temat spaghetti prosto ze słoneczniej Dominikany. Zamiast mięsa mielonego, nieco pikantnego salami. Do tego oliwki i kapary, które dodają potrawie wyrazistości, no i oczywiście sos pomidorowy :) 
Wszystkie te składniki świetnie się uzupełniają i tworzą smaczne i aromatyczne danie, którego przygotowanie zajmie dosłownie 20 minut :) 

Photobucket 

SPAGHETTI A LA DOMINIKANA 
(2 porcje) 
  • 180g makaronu spaghetti, 
  • 100g salami, 
  • 1 duży, mięsisty pomidor, 
  • 200ml przecieru pomidorowego, 
  • 1 niewielka cebula, 
  • ½ zielonej papryki, 
  • 1 ząbek czosnku, 
  • 2 łyżki zielonych oliwek, 
  • 1 łyżeczka kaparów, 
  • 3-4 łyżki mleka skondensowanego niesłodzonego (opcjonalnie), 
  • sól i pieprz, 
  • suszone lub świeże oregano, 
  • 2 łyżki parmezanu, 
  • 1 łyżka oliwy 

Pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać i pokroić w kostkę, oddzielając pestki. Salami pokroić w kostkę, cebulę i czosnek posiekać. Paprykę pokroić w paseczki. 
Na patelni rozgrzać oliwę i lekko podsmażyć na niej salami. Po chwili dodać cebulę i paprykę, a gdy trochę zmiękną, dodać czosnek i smażyć jeszcze kilkanaście sekund. Dodać pomidory i sos pomidorowy. Dusić pod przykryciem 10 minut. Dodać oliwki i kapary, wlać mleko skondensowane, doprawić sos solą, pieprzem i oregano. 
W tym czasie ugotować makaron według przepisu na opakowaniu. Odcedzić i od razu wymieszać z sosem. Na koniec posypać parmezanem. 
 

(na podstawie przepisu z Dominican Cooking

Photobucket

Kuchnia Ameryki Północnej 2015

Może zainteresuje Cię również

2 komentarze