Na pewno wiele z Was jadło kiedyś zupę pieczarkową z proszku. A czytaliście w takich wypadkach skład? Jeśli tak, to pewnie zdziwiło Was, że pieczarki (lub ekstrakt pieczarkowy) stanowią tam tylko około 3% całego składu. Mnie też to zawsze zastanawiało – jak mało można dodać pieczarek, by nazwać zupę w proszku zupą pieczarkową? 
Dlatego proponuję zrobić taki krem samodzielnie. Zupę prawdziwie pieczarkową. To naprawdę nie jest trudne :) 
Niestety zupa pieczarkowa ma to do siebie, że jej kolor nie jest zbyt ciekawy (jak stwierdził mój luby: „to coś wygląda jak beton”) ale po odpowiednim udekorowaniu nada się nawet na specjalne okazje ;) 

• 500g pieczarek, 
• 2 średnie ziemniaki, 
• 1 cebula, 
• 1 litr bulionu warzywnego, 
• ok. 100ml śmietanki do zup (18%) + trochę do dekoracji, 
• ¼ szklanki białego wina (opcjonalnie),
• 2 łyżki masła, 
• sól i pieprz, 
• natka pietruszki, 
• groszek ptysiowy lub grzanki