Obsługiwane przez usługę Blogger.

Tortille z kurczakiem, warzywami i sosem curry

By 12:40 , , , ,

Pyszne, kolorowe tortille z grillowanym kurczakiem, mnóstwem warzyw i sosem curry. Sosem, który można jeść bezkarnie, bo w przeciwieństwie do majonezowych sosów, ten powstał na bazie... jabłka :)
Przepis na sos zapożyczyłam od patusi, reszta jest kompozycją własną :) Idealną na wiosenno-letni obiad.

A ja tymczasem żegnam się z Wami na jakiś czas :) Do zobaczenia za mniej więcej 2 tygodnie! :)


Photobucket

TORTILLE Z KURCZAKIEM, WARZYWAMI I SOSEM CURRY
(na 4-8 porcji)
8 pszennych tortilli,
2 filety z piersi kurczaka,
4-5 liści sałaty (u mnie lodowa),
1/3 długiego ogórka,
½ czerwonej papryki,
½ żółtej papryki,
2 nieduże pomidory,
100g żółtego sera (opcjonalnie),
przyprawa do kurczaka (np. „Kurczak złocisty”),
2 łyżki oliwy lub oleju

sos curry:
1 mała cebula,
1 małe, słodkie jabłko,
1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej,
½ szklanki mleka,
½ szklanki bulionu wołowego,
1 łyżka masła,
2 łyżeczki przyprawy curry,
sól i pieprz

Sos: cebulę drobno posiekać, zeszklić na łyżce masła (nie rumienić). Mleko wymieszać z bulionem. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić 3 łyżkami zimnej wody, wymieszać z mlekiem i bulionem, dodać starte jabłko i przyprawę curry. Wszystko wlać do podsmażonej cebuli i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając. Następnie sos zmiksować blenderem lub przetrzeć przez sito i gotować jeszcze ok. 3 minut.

Kurczaka pokroić na nieduże kawałki, oprószyć przyprawą do kurczaka, podsmażyć na oleju lub oliwie (najlepiej na patelni grillowej).
Sałatę umyć, osuszyć, porwać na mniejsze kawałki. Obie papryki i ogórek pokroić w paseczki. Pomidory pokroić w półplasterki. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Każdy placek tortilli zwilżyć wodą i kłaść na gorącą, suchą patelnię. Podgrzać z obu stron po ok. 15-20 sekund, aż zmiękną.
Do tortilli nakładać warzywa, kurczaka, ser i sos. Zwijać, a dla wygody konsumpcji można opakować w folię aluminiową :)
Podawać od razu :)


Może zainteresuje Cię również

8 komentarze

  1. Mniam :) Tortille są pyszne !!! i dają tyle możliwości twórczych ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam tortillę a ta z kurczakiem jest chyba najlepsza!

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękne tortille! :)Jedziesz wypoczywać?
    Zatem życzę miłego wypoczynku Mirabelko!
    Uściski:*

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam!
    Twoje wyglądają pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  5. Brzmi ciekawie:) Warzywa + kurczak już mnie zachęcają:) a sos ciekawy:) Pewnie wypróbuję:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mniammmmm smakowicie wyglądają!!!! Na dniach zrobię, bo pogoda jak najbardziej odpowiednia na coś lekkiego ;)

    OdpowiedzUsuń