Tortille z kurczakiem, warzywami i sosem curry
Pyszne, kolorowe tortille z grillowanym kurczakiem, mnóstwem warzyw i sosem curry. Sosem, który można jeść bezkarnie, bo w przeciwieństwie do majonezowych sosów, ten powstał na bazie... jabłka :)
Przepis na sos zapożyczyłam od patusi, reszta jest kompozycją własną :) Idealną na wiosenno-letni obiad.
A ja tymczasem żegnam się z Wami na jakiś czas :) Do zobaczenia za mniej więcej 2 tygodnie! :)
tortille z kurczakiem, warzywami i sosem curry |
TORTILLE Z KURCZAKIEM, WARZYWAMI I SOSEM CURRY
(na 4-8 porcji)
- 8 pszennych tortilli,
- 2 filety z piersi kurczaka,
- 4-5 liści sałaty (u mnie lodowa),
- 1/3 długiego ogórka,
- ½ czerwonej papryki,
- ½ żółtej papryki,
- 2 nieduże pomidory,
- 100g żółtego sera (opcjonalnie),
- przyprawa do kurczaka (np. „Kurczak złocisty”),
- 2 łyżki oliwy lub oleju
sos curry:
- 1 mała cebula,
- 1 małe, słodkie jabłko,
- 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej,
- ½ szklanki mleka,
- ½ szklanki bulionu wołowego,
- 1 łyżka masła,
- 2 łyżeczki przyprawy curry,
- sól i pieprz
Sos: cebulę drobno posiekać, zeszklić na łyżce masła (nie rumienić). Mleko wymieszać z bulionem. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić 3 łyżkami zimnej wody, wymieszać z mlekiem i bulionem, dodać starte jabłko i przyprawę curry. Wszystko wlać do podsmażonej cebuli i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając.
Następnie sos zmiksować blenderem lub przetrzeć przez sito i gotować jeszcze ok. 3 minut.
Kurczaka pokroić na nieduże kawałki, oprószyć przyprawą do kurczaka, podsmażyć na oleju lub oliwie (najlepiej na patelni grillowej).
Sałatę umyć, osuszyć, porwać na mniejsze kawałki. Obie papryki i ogórek pokroić w paseczki. Pomidory pokroić w półplasterki. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Każdy placek tortilli zwilżyć wodą i kłaść na gorącą, suchą patelnię. Podgrzać z obu stron po ok. 15-20 sekund, aż zmiękną.
Do tortilli nakładać warzywa, kurczaka, ser i sos. Zwijać, a dla wygody konsumpcji można opakować w folię aluminiową :)
Podawać od razu :)
8 komentarze
Mniam :) Tortille są pyszne !!! i dają tyle możliwości twórczych ;)
OdpowiedzUsuńnie ma to jak tortilla!
OdpowiedzUsuńUwielbiam tortillę a ta z kurczakiem jest chyba najlepsza!
OdpowiedzUsuńPiękne tortille! :)Jedziesz wypoczywać?
OdpowiedzUsuńZatem życzę miłego wypoczynku Mirabelko!
Uściski:*
Uwielbiam!
OdpowiedzUsuńTwoje wyglądają pysznie!
Brzmi ciekawie:) Warzywa + kurczak już mnie zachęcają:) a sos ciekawy:) Pewnie wypróbuję:)
OdpowiedzUsuńMniammmmm smakowicie wyglądają!!!! Na dniach zrobię, bo pogoda jak najbardziej odpowiednia na coś lekkiego ;)
OdpowiedzUsuńbrzmi pysznie i cudnie
OdpowiedzUsuń