Bardzo smaczny sposób na krewetki. Przepis znalazłam w książeczce „Podróże kulinarne. Kuchnia grecka” i wprowadziłam kilka drobnych modyfikacji (m.in. dodałam oliwki, bo coś mi ostatnio posmakowały ;) – a jeszcze niedawno ich nie lubiłam).
Tego typu danie świetnie smakuje z pieczywem typu ciabatta, którym można zbierać sos pomidorowy z talerza.
Do ostatniej kropli...

krewetki w pomidorach po grecku z serem feta

• 24 szt. dużych krewetek (u mnie mrożone),
• 2 łyżki oliwy,
• 4 posiekane młode cebulki,
• 2 łyżeczki startej skórki cytrynowej,
• 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego (zastąpiłam zwykłym, świeżo mielonym pieprzem),
• 1 łyżka posiekanego świeżego oregano (zastąpiłam 1 łyżeczką suszonego),
• 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku,
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
• 2 średnie pomidory,
• 200g sera feta

• 2 puszki pomidorów,
• 30 g masła (zastąpiłam oliwą),
• 1 średnia drobno posiekana cebula,
• 4 ząbki czosnku,
• ½ szklanki wytrawnego białego wina,
• ½ szklanki bulionu z kurczaka,
• ½ łyżeczki cukru,
• ok. 12 szt. czarnych oliwek