W zeszłym roku na Święta Wielkanocne piekłam babkę majonezową według przepisu z tej strony, a w tym roku postanowiłam przerobić ją na babkę czekoladowo-majonezową. Nie była to dla mnie nowość, bo jeszcze w liceum piekłyśmy z koleżanką podobne ciasto czekoladowo-majonezowe na jakąś klasową uroczystość (Wigilijkę? Wielkanoc?). Majonez w smaku w ogóle nie jest wyczuwalny i nikt nie wpadł na to, że wchodzi w skład ciasta, dopóki same tego nie powiedziałyśmy klasie ;)

Tym razem zrobiłam wersję „na bogato” – z kawałkami czekolady i wiśniami.
Babka wyszła lekka i puszysta, w sam raz wilgotna, a w smaku przepyszna. Mojej siostrze smakowała najbardziej ze wszystkich tegorocznych wielkanocnych wypieków :)
Dzisiaj, 12 kwietnia, wypada akurat Dzień Czekolady :) Tak więc dzielę się przepisem, dojadając ostatni kawałek tej smakowitej babki :)

• 0,5 szklanki mąki pszennej,
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej,
• 2 łyżki kakao,
• 1 szklanka cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 4 jajka,
• ¾ szklanki majonezu (łagodnego w smaku),
• kilka kropli aromatu rumowego,
• 70 g posiekanej gorzkiej czekolady,
• 2-3 łyżki wiśni z syropu lub konfitur