Uwielbiam glazurowaną marchewkę jako dodatek do obiadu. Tym razem wypróbowałam nieco inną jej wersję – słodką dzięki ananasowi, a pikantną od imbiru. Jest bardzo, bardzo smaczna i z pewnością będę do niej wracać :)
Przepis znalazłam w książeczce „Pomysły na dania z młodymi warzywami”. Wprawdzie w listopadzie marchewka taka młoda już nie jest, ale warto ją jeść o każdej porze roku, gdyż w przeciwieństwie do np. pomidorów, nie traci aż tak bardzo na smaku ;)

• 800g marchewki,
• mały kawałek imbiru,
• 6 plastrów ananasa z puszki,
• 2 łyżki masła,
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego,
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• sól i pieprz