Przepyszny dip serowy idealny do nachosów lub warzyw pokrojonych w słupki. Bardzo podobny w smaku sos serowy można kupić gotowy w sklepach, problem w tym, że jego skład pozostawia wiele do życzenia. Taki dip można jednak bez większych trudności zrobić w domu. Będzie on nadal kaloryczny, ale przynajmniej o normalnym składzie... A takich rzeczy przecież nie jada się na co dzień ;) 
Według mnie najlepszy efekt smakowo-wizualny uzyskamy, dodając do sosu ser cheddar o intensywnym pomarańczowym kolorze. Niestety nie zawsze jest on dostępny, dlatego można kombinować z różnymi serami. Dobre powinno być połączenie np. zwykłego, jasnego sera cheddar z pomarańczowym serem mimolette. Z kolei używając sera gruyere, uzyskamy smak a la szwajcarskie fondue :) 
Zachęcam do eksperymentowania z różnymi rodzajami serów :) 

 

• 1 szklanka startego sera cheddar, 
• 1 szklanka mleka, 
• 1 solidna łyżka masła, 
• 1 czubata łyżka mąki, 
• 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
• kilka kropli ostrego sosu (np. piri-piri lub tabasco),
• sól do smaku