To jedna z najdziwniejszych nazw potraw, z jaką się spotkałam ;) To dość dziwne, żeby makaronową zapiekankę nazywać „sopa seca”, czyli „sucha zupa”... :) ale właśnie dzięki temu zwróciłam uwagę na ten przepis. Patrząc na składniki, od razu widać, że danie jest pyszne i po prostu nie może się nie udać :) 

Przepis znalazłam w książeczce „Z kuchennej półeczki. Kuchnia meksykańska”. 

 

• 350g cienkiego makaronu, 
• 2-3 liście laurowe, 
• ok. 250g kiełbasy chorizo, 
• 1 duża zielona papryka (zastąpiłam czerwoną), 
• 1 cebula, 
• 3-4 ząbki czosnku, 
• 1 puszka krojonych pomidorów, 
• ½ łyżeczki mielonego kuminu, 
• ½ łyżeczki ostrej papryki w proszku, 
• szczypta suszonego oregano, 
• 200g żółtego sera (najlepiej cheddar), 
• 2 łyżki oleju, 
• sól i pieprz, 
• świeża kolendra