Tortille z indykiem curry i chutney'em z mango
Bardzo lubię wszelakie tortille, jednak zawsze muszę czekać na okazję, gdy wszyscy są w domu. Bo tortille trzeba przygotowywać na bieżąco i od razu jeść – wtedy są najsmaczniejsze. Przepis na te poniżej znalazłam w gazetce „To jest pyszne” (2/2010). W oryginale pojawiła się metka wieprzowa, jednak ja zastąpiłam ją mielonym mięsem z indyka. Jednak w tych pysznych tortillach głównym bohaterem nie jest wcale indyk, jak by się mogło zdawać, ale chutney z mango. Niedawno zachwycił mnie chutney z rabarbaru, a ten z mango już kompletnie podbił moje serce. I choć w przepisie z gazetki radzili użyć gotowego, kupnego chutney’u, ja zrobiłam go sama. Bo po pierwsze – taniej, po drugie – na pewno nie mniej smacznie ;)
TORTILLE Z INDYKIEM CURRY I CHUTNEY’EM Z MANGO
- 8 pszennych tortilli,
- 350g mielonego mięsa z indyka,
- 1 puszka kukurydzy,
- 1 por,
- pół główki sałaty lodowej lub rzymskiej,
- 8 łyżek chutney’a z mango,
- płaska łyżeczka przyprawy curry,
- sól, pieprz,
- 2-3 łyżki oleju
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim mięso (ok. 5 minut). Dodać pokrojonego pora i smażyć 2-3 minuty. Dodać osączoną z zalewy kukurydzę, doprawić do smaku solą, pieprzem i curry. Wymieszać.
Sałatę umyć i osuszyć, porwać na małe kawałki.
Tortille kolejno zwilżać wodą i podpiekać na suchej patelni po 15-20 sekund z każdej strony, aż zmiękną. Każdą od razu smarować łyżką chutney’u, kłaść po trochę sałaty i mięsa z warzywami. Zrolować. Dodatkowo tortille można owinąć w folię aluminiową lub pergamin, aby łatwiej było je jeść :)
6 komentarze
To ja poproszę jedną tortillę:)
OdpowiedzUsuńuwielbiam tortille :) zapisuję i wypróbuję koniecznie
OdpowiedzUsuńBardzo lubię tortille, ale takiej z mielonym mięsem indyka jeszcze nie robiłam. Na pewno pyszna :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie klimaty ;)
OdpowiedzUsuńKurcze..jak to jest..ze zawsze Twoje zdjecia u mnie nie sa widoczne!! to nie fair!!! :( a tortille tak lubie!!:D
OdpowiedzUsuńsmacznydom, pierwszy raz spotykam się z takim problemem... Moje zdjęcia wyświetlają się na durszlak.pl i mikser.info, więc myślę, że problem najprędzej tkwi w Twojej przeglądarce :)
OdpowiedzUsuń